Paprikové čatní
Recept
-
20 minút
-
30 minút
-
50 minút
-
4 osoby/osôb
Chceš si pripraviť paprikové čatní? Potom zapáľ drevné uhlie vo svojom Big Green Egg. Pretože pečenie paprík v tvojom kamade dodá čatní ešte intenzívnejšiu chuť! Toto čatní sa hodí k mnohým jedlám – je vynikajúce k syrovému tanieru, grilovanému mäsu alebo kuracine, restovanému lososovi či bielemu mäsu z rýb, ale aj ku kuskusu alebo ryžovým jedlám.
SUROVINY
Paprikové čatní
- 1 žltá paprika
- 1 červená paprika
- 1 šalotka
- 1 strúčik cesnaku
- 6 zelených olív, vykôstkovaných
- 3 PL olivového oleja
- 1 PL estragónového octu
PREDPRÍPRAVA
- Zapáľ drevné uhlie v Big Green Egg a zohrej ho na teplotu 220 °C.
PRÍPRAVA
- Polož žltú a červenú papriku priamo na rozžeravené uhlíky. Zatvor poklop kamada a peč papriky asi 4 minúty, kým spodná strana nezčernie. Papriky otoč a peč ďalšie 4 minúty. Potom ich vlož do uzatvárateľného vrecka a nechaj asi 10 minút odstáť. Medzitým vlož do kamada nerezový rošt a polož naň liatinovú omáčkovú rajnicu, aby sa predhrial.
- Odstráň stopky, šupky a semienka z upečených paprík a nakrájaj dužinu na kúsky s veľkosťou asi 1 cm. Olúp a nadrobno nakrájaj šalotku a cesnak. Olivy nakrájaj na kolieska.
- Do kastrólika nalej olivový olej, pridaj šalotku a cesnak. Restuj 2–3 minúty a potom kastrólik vyber z Big Green Egg. Pridaj nakrájané papriky, olivy a estragónový ocot.
Tlačiť
Inspiration Today
Ak chcete e-mailom dostávať pravidelnú dávku inšpirácie, prihláste sa k odberu nášho mesačného informačného bulletinu Inspiration Today, ktorý vašej schránke dodá tú správnu chuť. Získate tak prístup k najlahodnejším receptom, podnetným sezónnym menu, praktickým radám a mnohým ďalším chrumkavým prekvapeniam!
