Sticky tofu bites
Recept
-
20 minuten
-
25 minuten
-
45 minuten
-
10 stuks
Wil jij een vegetarische party snack in je Big Green Egg maken? Watch this! Dit tofu recept om in je kamado te maken is simpel, snel en ontzettend lekker. Het marineren van de tofu hoef je niet van tevoren te doen. Je voegt de smaakmakers gewoon aan de skillet toe. Zo is tofu bereiden wel heel erg makkelijk.
Ingrediënten
Bites
- 1 blok tofu (firm) van 375 g
- 2 el zonnebloemolie
- 1 el rub voor varkensvlees
- 2 el ahornsiroop
- 50 ml rode wijn
- 1 el sesamzaad
VOORBEREIDING
- Steek de houtskool in de Big Green Egg aan en verwarm met de Stainless Steel Grid tot een temperatuur van 220 °C. Snijd intussen de tofu in 10 gelijke blokjes.
BEREIDING
- Plaats de Cast Iron Skillet Small op het rooster en verwarm de zonnebloemolie in de pan.
- Voeg de tofublokjes toe en bak ze 8-10 minuten totdat de blokjes krokant zijn en beginnen te kleuren. Schep de tofu af en toe om en sluit na elke handeling de deksel van de EGG.
- Bestrooi de tofublokjes met de rub voor varkensvlees en besprenkel ze met de ahornsiroop. Roer door, sluit de deksel van de EGG en laat de tofu in 2-3 minuten karamelliseren. Schep de tofu weer af en toe om en sluit na elke handeling de deksel van de EGG.
- Blus de tofu af met de rode wijn en laat 4-5 minuten bakken totdat de tofu lekker sticky is. Schep opnieuw af en toe om.
- Bestrooi de tofublokjes met het sesamzaad en haal de skillet uit de EGG. Leg de blokjes op een bordje en steek er een paar cocktailprikkers in.
Printen
NIEUWSBRIEF
Wil je de lekkerste recepten via de mail ontvangen? Meld je dan aan voor onze nieuwsbrief Inspiration Today en voeg meer smaak toe aan je inbox. Je ontvangt dan automatisch het laatste nieuws over evenementen, recepten voor jouw EGG, praktische tips en heel veel meer!
BIG GREEN EGG APP
Met de Big Green Egg app creëer je heel eenvoudig je eigen gerechten en menu’s en word je geïnspireerd door de lekkerste recepten van de chef. Voor de EGGers met ambitie is er de Big Green Egg Academy waar de meester zelf zijn kennis deelt. Heb je een heerlijk gerecht in je EGG gemaakt? Deel het recept in de Big Green Egg Community zodat andere EGGers ook van jouw creatie kunnen genieten. Welcome to a world of green!