Rub voor kip
Recept
-
10 minuten
-
10 minuten
-
170 gram stuks
Ben jij van plan om een hele kip of Beer Can Chicken in je Big Green Egg klaar te maken of ga je chicken wings in je kamado grillen? Net als je Big Green Egg zorgt een goede chicken rub voor een extra smaakvolle kip. Die rub voor kip maak je natuurlijk zelf. Dus koop een kip, duik in je voorraadkast met specerijen, maak de rub voor kip en steek die houtskool in je Big Green Egg maar aan!
INGREDIËNTEN
RUB
- 30 g ongemalen vadouvan
- 10 g witte peperkorrels
- 5 g gemalen komijnzaad
- 30 g India kerriepoeder
- 20 g gerookte paprikapoeder (zoet)
- 10 g gemalen gember
- 5 g mosterdpoeder
- 5 g gemalen nootmuskaat
- 5 g knoflookgranulaat
- 20 g selderijzout
- 30 g donkere basterdsuiker
BEREIDING
- Maal of wrijf de vadouvan, de peperkorrels en het komijnzaad in een specerijenmolen, een koffiemolen of een vijzel fijn.
- Meng alle ingrediënten voor de rub en bewaar tot gebruik in een afgesloten bakje.
TIP: lees de blog ‘homemade rub maken’
Wil je meer leren over het zelf maken verschillende soorten rubs, het doseren van rubs, de functies van verschillende specerijen in een rub en het combineren van rubs en ingrediënten zoals vlees, gevogelte, groenten en vis? Lees dan alles wat je wilt weten in onze blog over zelfgemaakte rubs.
Printen
NIEUWSBRIEF
Wil je de lekkerste recepten via de mail ontvangen? Meld je dan aan voor onze nieuwsbrief Inspiration Today en voeg meer smaak toe aan je inbox. Je ontvangt dan automatisch het laatste nieuws over evenementen, recepten voor jouw EGG, praktische tips en heel veel meer!
BIG GREEN EGG APP
Met de Big Green Egg app creëer je heel eenvoudig je eigen menu’s of je laat je inspireren door de mooie gerechten van de chef. Voor de EGGers met ambitie is er de Big Green Egg Academy waar je van de meester zelf leert. Binnenkort kun je op de app ook vrienden toevoegen, nieuwe EGG fans leren kennen en foto’s en recepten delen van je eigen gerechten. Welcome to a world of green!