Kanēļa rullīši ar jogurta mērci
Recepte
-
20 minūtes
-
25 minūtes
-
45 minūtes
-
12 gabali
Kanēļa rullīši ir viegli un ātri pagatavojami. Visus sagatavošanās darbus varat veikt laikā, kamēr Big Green Egg karsējas. Pēc tam atliek tikai cept rullīšus kamado. Gardas uzkodas, ko pagatavot kopā ar bērniem vai mazbērniem. Soļi ir viegli izpildāmi, un viņiem nebūs ilgi jāgaida, līdz kanēļa rullīši ir gatavi.
SASTĀVDAĻAS
KANĒĻA RULLĪŠI
- 1 rullītis svaigas kārtainās mīklas,
270 g - 5 ēdamkarotes tumšā, smalkā cukura
- ½ ēdamkarotes malta kanēļa
- 1 ola
- 3 ēdamkarotes mandeļu pārslu
- 1 ēdamkarote granulētā cukura
- Aptuveni 12 kanēļa standziņas
- Milti pārkaisīšanai
JOGURTA MĒRCE
- 5 ēdamkarotes grieķu jogurta
- 1 ēdamkarote pūdercukura
IEPRIEKŠPAGATAVOŠANA
- Iekuriet kokogles Big Green Egg un kopā ar convEGGGtor un grilu uzkarsējiet to līdz 180 °C. Pa to laiku uz ar miltiem apkaisītas darba virsmas izrullējiet kārtainās mīklas sagatavi aptuveni 3 mm biezā taisnstūrī.
- Sajauciet tumšo, smalko cukuru ar kanēli. Atdaliet olas baltumu no dzeltenuma. Sajauciet 2 pilienus ūdens ar olas dzeltenumu un ar to apsmērējiet kārtaino mīklu. Vienmērīgi apkaisiet kārtainās mīklas sagatavi ar cukura maisījumu un sarullējiet, sākot no garākās puses.
- Nogrieziet mīklas rullīša galus, lai tie būtu glīti un taisni, un sagrieziet to aptuveni 3 cm platās šķēlēs. Izmantojiet iesmiņu, lai šķēlēs gareniski izveidotu padziļinājumus.
- Sakuliet olu baltumus. Sajauciet mandeļu pārslas ar granulēto cukuru un pievienojiet pietiekamu daudzumu olu baltuma, lai mandeļu pārslas labi saliptu.
- Uz katras mīklas šķēles uzberiet nedaudz mandeļu maisījuma un iespraudiet tajā kanēļa standziņu.
GATAVOŠANA
- Apkaisiet aukstu cepšanas akmeni ar miltiem un novietojiet uz tā mīklas šķēles. Novietojiet cepšanas akmeni uz grila, aizveriet EGG vāku un cepiet kanēļa rullīšus apmēram 22 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni un gatavi. Pa to laiku pagatavojiet jogurta mērci, sajaucot grieķu jogurtu un pūdercukuru.
- Izņemiet kanēļa rullīšus no Big Green Egg un pasniedziet siltus ar jogurta mērci.
Drukāt
Inspiration Today
Ja vēlaties saņemt savu iedvesmas devu e-pastā, reģistrējieties mūsu ikmēneša informatīvajam izdevumam "Inspiration Today" un pievienojiet savai iesūtnei vēl kādu garšu. Tas ir viss, kas jums jādara, lai saņemtu gardākās receptes, iedvesmojošas sezonas ēdienkartes, praktiskus padomus un daudz ko citu!
