Split Heat Deflector

Lo Split Heat Deflector in ceramica è progettato per consentire la cottura diretta e indiretta simultanea* in combinazione con il cestello del Dual Zone Deflector Kit. Posizionando questo half heat shield nel cestello, si crea una zona di cottura diretta e indiretta all’interno del Kamado. È l’ideale per preparare un pasto completo utilizzando entrambe le tecniche, ad esempio cucinando contemporaneamente una portata principale e un antipasto, oppure per cuocere una bistecca spessa con il metodo del reserve sear. In questo modo si evita il problema di dover mantenere caldi gli alimenti già pronti e non è necessario modificare la configurazione del Big Green Egg durante la cottura.

• Crea rapidamente e facilmente una zona di cottura indiretta e una diretta nel Big Green Egg, permettendoti ad esempio di preparare contemporaneamente una portata principale e un contorno.
• La ceramica di alta qualità garantisce una distribuzione del calore estremamente uniforme. La zona indiretta funziona come un forno ventilato, offrendo tutti i vantaggi tipici del Big Green Egg.
• Combina 2 Split Heat Deflectors per creare uno heat shield completo e ottenere un’ampia superficie di cottura indiretta con un flusso d’aria ottimale.

*Gli Split Heat Deflector(s) possono essere esclusivamente utilizzatio in combinazione con il (Deflector) Basket