Back to basics

Même les grands classiques se préparent facilement sur le Big Green Egg. Que pensez-vous de travers de porc moelleux, légèrement sucrés et qui cuisent indirectement, de gambas grillées divinement savoureuses ou de grosses côtes de bœuf juteuses à la cuisson parfaite, préparées suivant la technique « en sens inverse » ? Laissez-vous inspirer par ces trois recettes qui nous ramènent aux sources et régalez-vous des saveurs et arômes incomparables et si caractéristiques du Big Green Egg!