Tiigerkreveti- ja peekonivardad tšillikastmega
Retsept
-
20 minutit
-
10 minutit
-
30 minutit
-
12 tükki
Tiigerkrevetid ja Big Green Egg on parimad sõbrad. Sa võid neid pannil praadida või niisama oma EGGis grillida või lisada maitsvale paellale või mereannivaagnale. Soovid valmistada maitsvaid surf ‘n’ turf vardaid, kus kasutad tiigerkrevette ja peekonit? Kasuta malmist küpsetusrest, mis on sobilik kõiksuguste varraste küpsetamiseks. See muudab varraste pööramise ja keeramise lihtsaks ning samas kaitseb toorainet otsese kuumuse eest.
KOOSTISAINED
VARDAD
- 12 tiigerkrevetti
- ½ tl Jaapani 7-vürtsisegu (Shishimi togarashi)
- 12 peekoniviilu
- 1 küüslauguküüs
- 1 spl oliiviõli
KASTE
- 1 koriandrioks
- 100 g crème fraîche’i
- 1 spl magusat tšillikastet
ETTEVALMISTUS
- Süüta Big Green Eggis söed ja kuumuta EGGi koos malmist küpsetusrest temperatuurini 200 °C. Vahepeal puhasta tiigerkrevetid, aga jäta sabad alles. Eemalda ka tume soon. Torka krevetid pikkupidi varraste otsa ja raputa peale Jaapani 7-vürtsisegu. Keera iga kreveti ümber viil peekonit. Koori küüslauk, haki peeneks ja sega oliiviõliga.
- Kastme jaoks nopi koriandrilt lehed ja haki peeneks. Pane crème fraîche kaussi ning lisa tšillikaste ja koriander. valmistada
VALMISTAMINE
- Pintselda peekonisse mässitud tiigerkrevette küüslauguõliga. Tõsta vardad malmist satay-restile ja sulge EGGi kuppel. Grilli vardaid umbes 3 minutit.
- Pööra tiigerkreveti- ja peekonivardad ümber ning küpseta veel umbes 3 minutit.
- Tõsta vardad Big Green Eggist välja ja serveeri koos tšillikastmega.
Prindi
Inspiration Today
Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!
