Стър-фрай нудълс с пилешко
Рецепта
-
30 минути
-
40 минути
-
70 минути
-
4 лица
Използвали ли сте някога вашия Big Green Egg за стър-фрай? Тази рецепта с нудълс, пилешко и зеленчуци е лесна и вкусна. След като мариновате пилешкото за час и барбекюто е загряло, ястието ще бъде сервирано на масата за нула време. Вкусно, здравословно и завършено ястие.
СЪСТАВКИ
ПИЛЕШКО
- 500 гр. пилешка пържола от бут
- 2 скилидки чесън
- 3 с.л. зехтин
- 1 с.л. жълта къри паста
ЗЕЛЕНЧУЦИ
- 2 глави лук шалот
- 1 червена чушка
- 1 жълта чушка
- 50 гр. гъби шийтаке
- ½ китайско зеле
- ⅓ червена люта чушка
- 2 стръка пресен лук
СОС
- 2 с.л. сос Терияки
- 1 с.л. сос от стриди
- 2 с.л. соев сос
- 1 с.л. джинджифилов сироп
- 1 с.л. сос от черен боб
НУДЪЛС
- 600 гр. предварително сготвени Удон нудълс
ЗА СЕРВИРАНЕ
- Кориандър, по желание
ПРЕДВАРИТЕЛНА ПОДГОТОВКА
- За пилешкото, обелете и накълцайте на ситно чесъна. Загрейте зехтина с къри пастата и чесъна за 2-3 минути в касерола на ниска температура. Махнете касеролата от огъня и оставете сместа да изстине.
- Нарежете пилешката пържола от бут на кубчета и ги смесете със зехтина и къри пастата. Оставете да се маринова за поне час в хладилник.
ПРИГОТВЯНЕ
-
- Запалете въглищата в Big Green Egg и загрейте, с Кошницата за конвЕГГтор , до температуа от 220°C.
- През това време, обелете шалота и го нарежете на полукръгове. Махнете дръжките и семената на чушките и ги нарежете на кръгчета. Нарежете гъбите Шийтаке на резени. Китайското зеле нарежете на ленти. Премахнете дръжката и семената на лютата чушка и я нарежете на тънки кръгчета.
- Поставете Карбоновия Уок в Кошницата за конвЕГГтор. Затворете купола на Яйцето и оставете Уока да се загрее. През това време, смесете всички съставки за соса. Сложете 1 литър вода да заври. Изсипете водата върху нудлите, така че да се разделят и ги оставете да се отцедят. За сервиране по-късно, откъснете листата кориандър и ги нарежете на ситно.
- Добавете пилешкото в Уока и запържете за 4-5 минути, докато добие златист цвят. Добавете шалота, чушките и гъбите и запържете за още 2 минути. След това добавете в Уока и нудлите. Когато нудлите се затоплят след около 1 минута, разбъркайте и китайското зеле, лютата чушка, пресния лук и соса.
- Веднага след това махнете Уока от Big Green Egg и сервирайте пилешките нудли в купички. Поръсете с кориандър.
Печат
БЮЛЕТИН
Ако би желал да получаваш най-вкусните рецепти по електронна поща, регистрирай се за нашия бюлетин ‘Inspiration Today’ и добави повече вкус към твоята входяща кутия. Това е всичко, което трябва да направиш, за да получаваш последните новини за събития, рецепти, практически съвети и много, много повече!
BIG GREEN EGG ОБЩНОСТТА
Вдъхновявай се и се научи да правиш повече с твоя Big Green Egg! Гмурни се в свят, пълен с кулинарни възможности. Задавай въпроси и споделяй преживявания чрез Facebook (BigGreenEggBulgaria). Kато използваш хаштаг #TheEvergreen и #forevergreen и покажи какво можеш! Ние създаваме красиви спомени. С нас ли си?