Speca të mbushur me bollgur
Receta
-
15 minutat
-
20 minutat
-
35 minutat
-
4 persona
Kjo video ju tregon se si të përgatitni speca të mbushur me bullgur në Big Green Egg. Kjo është një recetë e lehtë, vegjetariane që është e sigurt se do t’i kënaq të gjithë!
Përbërësit
Për përgatitjen e mbushjes së specave
- 4 speca
- 200g bollgur i gatuar
- 150g djathë i grirë (i ndenjur)
- 4-6 kërpudha
- ½ lugë çaji piper të specave djegës të verdhë
- 10-15 ullinj të gjelbër me bërthama të hequra
- 1 lugë gjelle piper të kuq
- 1 lugë gjelle fara qimnon të bluara
- ½ lugë gjelle koriandër pluhur
- 1 lugë çaji piper djegës me fara
- 1 portokall i paspërkatur
Për salcë kosi
- 300 ml kos me yndyrë të plotë
- 1 qitro i paspërkatur
- 2 gjethe mente
- 2 gjethe koriandër
PREPARATION
- Ndizni qymyr drurin në Big Green Egg dhe, me konEGGtor-in, lëreni të arrijë temperaturën 200 °C.
- Në ndërkohë, pritni majat e dollmave ose specat e gjatë pritni anash me një vijë të gjatë dhe hiqni farërat.
- Hidhni bollgurin e pjekur në një enë të thellë dhe shtojani djathin e grirë. Pritini kërpudhat në pjesë të holla dhe priteni imët specin djegës dhe shtoni së bashku me ullinjtë. Hidhini erëzat dhe grini me rende gjysmën e lëvores së portokallit (mund të përdorni gjysmën tjetër të salcës së kosit) mbi ushqimin. Përzieni të gjitha së bashku.
- Nëse po përdorni dollma, vendosni ato në unazat e grilës prej çeliku të pandryshkshëm. Mbushni specat.
- Vendosni specat e mbushur në grilë dhe mbyllni kapakun e EGG. Koha e përgatitjes: rreth 20 minuta. Në ndërkohë vendosni kosin për salcën e kosit në një enë. Spërkatni mbi të gjysmën tjetër të lëvores së portokallit (mund ta shtrydhni lëngun dhe ta pini atë). Spërkatni lëvoren e qitros mbi kos dhe shtrydhini lëngun. Merrni gjethet mente dhe të koriandrit dhe copëtoni ato në pjesë të imëta. Përzieni lëngun e qitros dhe gjethet mente dhe të korianderit të grira imët dhe hidhni piper dhe kripë sipas shijes në tërë kosin.
- Hiqni specat nga EGG dhe hidhini salcën e kosit sipër. Nëse po përdorni dollma, mund të vendosni sërish majën e tyre.
Shtypni
Inspiration Today
Nëse dëshironi të merrni dozën tuaj të inspirimit nëpërmjet e-mail, atëherë regjistrohuni për fletushkën tonë mujore Inspiration Today dhe shtoni pak më shumë shije inbox-it tuaj. Kjo është e gjitha që ju duhet të bëni për të marrë recetat më të shijshme, meny inspiruese sezonale, këshilla praktike dhe shumë, shumë më tepër!
