Tavuk nugget
Tarif
-
15 dakika
-
25 dakika
-
40 dakika
-
4 kişi
Big Green Egg’ten tavuk nugget’ları mı? Lezzetli! Üstelik bu kamado üzerinde yapmak da çok kolay. Bu çıtır tavuk parçaları için, kaliteli tavuk kullanmak önemlidir ve tercihen tavukları bir saat boyunca marine etmelisiniz. Bu, tavuğa ekstra lezzet kazandırır ve marinadaki lime suyu sayesinde tavuk daha da yumuşak olur. Ardından tavuk parçalarına güzel bir çıtır kaplama verin ve Big Green Egg’inizde tavayı kullanarak kızartın. Sonuç mu? Nefis tavuk lokmaları. Çocuklar için harika bir tarif olmasının yanı sıra, parti için mükemmel ev yapımı bir atıştırmalık da olur.
MALZEMELER
Tavuk
- 3 adet mısıra bulanmış tavuk filetosu
- 75 ml bitkisel yağ
- İsteğe bağlı olarak köri mayonez veya sos
Marine Karışım
- 1 lime (misket limonu)
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- ½ çay kaşığı sarımsak tozu
- ½ çay kaşığı kırmızı biber tozu
- ½ çay kaşığı Madras köri tozu
- ½ çay kaşığı hardal tozu
Çıtır kaplama
- 50 ml su
- 50 gr un
- 125 g panko (Japon ekmek kırıntısı)
ÖN HAZIRLIK
- Her bir tavuk göğsünü tavuk nuggetları şeklinde 6 ila 8 parçaya kesin.
- Marinad için, lime’ı ikiye bölün ve suyunu sıkın. Diğer marine malzemeleriyle bir kapta karıştırın.
- Tavuk parçalarını marineye ekleyip karıştırın ve yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.
YÖNTEM
- Big Green Egg’de (kömürü) yakın ve (paslanmaz çelik ızgarayı) 200°C sıcaklığa kadar ısıtın. Kamadoyu doğru sıcaklığa getirirken, ızgaranın üzerine bir tava yerleştirin.
- Bu arada, çıtır kaplama için, su ve unu bir kasede karıştırın; topaklanma olmadığından emin olun. Pankoyu derin bir tabağa serpin.
- Marine edilmiş tavuk parçalarını önce un karışımına, ardından panko ekmeğine bulayın.
- Tavada sebze yağını ısıtın. Tavuk parçalarını ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi alana ve içi tamamen pişene kadar 2-3 dakika kızartın. Her adımdan sonra EGG kapağını kapatın.
- Tavadan tavuk parçalarını çıkarın ve mutfak kağıdı serili bir tabağa koyarak süzülmesini sağlayın.
- Tavuk parçacıklarını yanında istediğiniz sos veya köri mayonezi ile servis edin.
Yazdır
BÜLTEN
Gelen kutunuza lezzet katın! Big Green Egg ile ilgili en son haberleri, özellikle EGG'niz için tarifleri, pratik ipuçları ve çok daha fazlasını almak için ‘Inspiration Today’ bültenimize kaydolun.
BIG GREEN EGG TOPLULUĞU
Big Green Egg'inizle nelerin mümkün olduğunu keşfedin! İpuçları ve tariflerden ilham alın, kendi paylaşımlarınızla başkalarına ilham verin. Merak ettiklerinizi sorun, kendi lezzetlerinizi paylaşın ve Instagram üzerinden topluluğumuzun bir parçası olun.