Peynirli ve Guacamole Soslu Nachos
Tarif
-
20 dakika
-
20 dakika
-
40 dakika
-
4 kişi
Menüde nachos gördüğünüzde hemen sipariş verenlerden misiniz? Artık bu enfes atıştırmalığı evde veya kampta, kendi kamadonuzda kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu tarif oldukça hızlı ve pratik; üstelik tüm Big Green Egg modellerinde pişirilebilir. İster iştah açıcı bir atıştırmalık, ister gece acıkmalarına çözüm olarak hazırlayın.
MALZEMELER
Nachos
- 350 g sade tortilla cipsi
- 2 dal taze kişniş
Guacamole
- 1 adet kırmızı soğan
- 8 adet yağda kurutulmuş domates
- 1 adet avokado
- ½ organik misket limonu (lime)
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Peynir Sosu
- 1 adet arpacık soğanı
- 2 adet taze yeşil jalapeño biberi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 300 ml süt
- 250 g rendelenmiş cheddar peyniri
ÖN HAZIRLIK
- Big Green Egg’deki kömürü yakın. convEGGtor ve Paslanmaz Çelik Izgarayı kullanarak barbeküyü 200°C sıcaklığa getirin.
- Bu sırada guacamole için kırmızı soğanı soyup doğrayın. Kurutulmuş domatesleri ince ince kıyın. Avokadoyu ikiye bölün, çekirdeğini ve kabuğunu çıkarıp içini yaklaşık 1 cm’lik küpler halinde doğrayın. Yarım misket limonunun kabuğunu ince ince rendeleyin. Guacamole için tüm malzemeleri damak tadınıza göre tuz ve karabiberle karıştırıp kenara alın.
- Peynir sosu için arpacık soğanı soyup doğrayın. Jalapeño biberlerini, saplarını ve çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayın. Bir tavada tereyağını eritin ve soğanı ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar 2-3 dakika soteleyin. Unu ekleyip yaklaşık 3 dakika kavurun. Karıştırmaya devam ederek sütü ekleyin ve kaynatın. Yaklaşık 1 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra rendelenmiş cheddar peynirini sosun içine karıştırın. Sos tekrar kaynama noktasına geldiğinde ocaktan alın ve içine jalapeño biberlerini ekleyip karıştırın.
HAZIRLANIŞ
- Tortilla cipslerinin üçte birini bir fırın kabına (yaklaşık 15 x 25 cm) yayın. Üzerine 2 dolu yemek kaşığı peynir sosu ve guacamolenin üçte birini gezdirin. Kalan cipslerin yarısını bu katın üzerine yayın; tekrar 2 yemek kaşığı peynir sosu ve bir yemek kaşığı guacamole ekleyin. Üçüncü katı da aynı şekilde hazırlayın.
- Kabı ızgaraya yerleştirin, EGG’in kapağını kapatın ve nachoları yaklaşık 15 dakika ısıtın. Bu sırada kişniş yapraklarını dallarından ayırın.
- Nachos kabını barbeküden çıkarın, üzerine taze kişnişleri serpin ve hemen servis yapın.
Yazdır
BÜLTEN
Gelen kutunuza lezzet katın! Big Green Egg ile ilgili en son haberleri, özellikle EGG'niz için tarifleri, pratik ipuçları ve çok daha fazlasını almak için ‘Inspiration Today’ bültenimize kaydolun.
BIG GREEN EGG TOPLULUĞU
Big Green Egg'inizle nelerin mümkün olduğunu keşfedin! İpuçları ve tariflerden ilham alın, kendi paylaşımlarınızla başkalarına ilham verin. Merak ettiklerinizi sorun, kendi lezzetlerinizi paylaşın ve Instagram üzerinden topluluğumuzun bir parçası olun.