Elmalı Crumble
Tarif
-
20 dakika
-
50 dakika
-
70 dakika
-
6-8 kişi
Elma ve Big Green Egg’in buluşmasından nefis bir sonuç çıkıyor. Elmanın tatlı ve ferah aroması, EGG’in kattığı hafif isli lezzetle birleşerek klasik bir tatlıya bambaşka bir karakter kazandırıyor. Şimdi EGG’inizi yakın ve klasik elmalı turtaya farklı bir yorum getiren bu nefis crumble’ı hazırlamaya başlayın. Hazırlaması kolay, lezzeti ise sofrada herkesi mutlu edecek kadar özel.
Malzemeler
Harç
- 5 adet sert dokulu, tatlı-ekşi elma (Jonagold gibi)
- 1 adet vanilya çubuğu
- 50 g tereyağı
- 50 g kuru üzüm
- 50 ml Calvados (elma brendisi)
Crumble
- 100 g soğuk tereyağı
- 80 g un
- 80 g pudra şekeri
- 40 g badem unu
- 40 g file badem
Ön Hazırlık
- Big Green Egg’i yakıp convEGGtor ve Paslanmaz Çelik Izgara ile birlikte 200°C’ye ısıtın.
- Elmalı harç için elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Elmaları yaklaşık 2 cm’lik küpler halinde doğrayın. Vanilya çubuğunu uzunlamasına kesin ve içindeki tohumları bıçağın tersiyle sıyırarak çıkarın.
Hazırlanışı
- Tavayı (Ø 27 cm) ızgaranın üzerine yerleştirin. Tereyağını ekleyip erimesini bekleyin.
- Doğranmış elmaları, vanilya tohumlarını ve çubuğunu, kuru üzümleri ve Calvados’u ekleyin. EGG’in kapağını kapatın. Elmaları yumuşayana kadar yaklaşık 10–15 dakika kısık ateşte pişirin. Harcı ara sıra karıştırın ve her karıştırmadan sonra EGG’in kapağını kapatın.
- Bu sırada crumble’ı hazırlayın. Tereyağını yaklaşık 1 cm’lik küpler halinde doğrayıp bir kaseye alın. Unu ve pudra şekerini eleyerek ekleyin. Badem unu ve file bademleri de ilave edip karıştırarak crumble kıvamına getirin.
- Tavayı Big Green Egg’den çıkarın ve vanilya çubuğunu içerisinden alın. Crumble karışımını elmalı harcın üzerine eşit şekilde serpin. Tavayı yeniden EGG’e yerleştirin, kapağı kapatın ve crumble tamamen pişip üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Elmalı crumble’ı Big Green Egg’den çıkarın ve ılık olarak servis edin.
Yazdır
BÜLTEN
Gelen kutunuza lezzet katın! Big Green Egg ile ilgili en son haberleri, özellikle EGG'niz için tarifleri, pratik ipuçları ve çok daha fazlasını almak için ‘Inspiration Today’ bültenimize kaydolun.
BIG GREEN EGG TOPLULUĞU
Big Green Egg'inizle nelerin mümkün olduğunu keşfedin! İpuçları ve tariflerden ilham alın, kendi paylaşımlarınızla başkalarına ilham verin. Merak ettiklerinizi sorun, kendi lezzetlerinizi paylaşın ve Instagram üzerinden topluluğumuzun bir parçası olun.