Rostade hela kronärtskockor med örtolja
Recept
-
20 minuter
-
90 minuter
-
110 minuter
-
6 personer
I de flesta kronärtskocksrecept, kokas grönsaken. Men visste du att du även kan tillaga den mycket enkelt på ditt EGG? Då behåller den mycket smak och den får även den där goda och subtila Big Green Egg-smakaccenten. Gör festen komplett genom att servera denna kronärtskocksrätt med en dippsås, som du naturligtvis gör själv på ditt Big Green Egg, som denna saffranssås.
INGREDIENSER
KRONÄRTSKOCKOR
- 3 kronärtskockor
- havssalt
ÖRTOLJA
- ½ knippe rosmarin
- ½ knippe timjan
- ½ vitlök
- 100 ml olivolja
FÖRBEREDELSE
- Tänd grillkolen i Big Green Egg och reglera temperaturen, med convEGGtor och gallret, till 180 °C.
- Till örtoljan, repa av rosmarin- och timjanbladen och finhacka. Skala vitlöken och hacka fint. Blanda örter och vitlök med olivolja.
- Skär bort kronärtskockornas stjälkar och lägg dem i Cast Iron Skillet. Pensla kronärtskockorna generöst med örtoljan.
TILLAGNING
- Ställ stekpannan i EGGet, stäng locket och tillaga kronärtskockorna i 90 minuter; ös den varma örtoljan från stekpannan över grönsaken varje halvtimme.
- Ta upp stekpannan ur EGGet. Lägg upp kronärtskockorna i en fin skål eller på ett fint fat och krydda med havssalt efter smak.
Tips
Vill du laga en potatisrätt samtidigt med denna kronärtskocksrätt på Big Green Egg? Dessa hasselbackspotatisar lagar du på samma sätt och du kan lägga dem bredvid kronärtskockorna i stekpannan.
Skriv ut
Inspiration Today
ill du få din dos inspiration via e-post? Prenumerera då på vårt månatliga nyhetsbrev Inspiration Today och få mer smak i din inkorg. Då får du automatiskt de godaste recepten, inspirerande säsongsmenyer, praktiska tips och mycket mer!
