Fänkålssalsa
Recept
-
20 minuter
-
5 minuter
-
25 minuter
-
6 personer
Vill du göra en speciell grönsakssalsa? Prova då denna fänkålsvariant tillagad på Big Green Egg. Den milda anissmaken är bland annat mycket god tillsammans med fläskkött och fisk. Den är god både varm och kall, så den kan göras innan du börjar tillaga köttet eller fisken.
INGREDIENSER
SALSA
- 2 fänkålsstånd
- 6 salladslökar
- 3 msk olivolja
- 200 ml vitt vin
- havssalt
FÖRBEREDELSE
- Tänd grillkolen i Big Green Egg och reglera temperaturen, med convEGGtor och gallret, till 180 °C. När EGGet nästan nått rätt temperatur, ställ Cast Iron Skillet på gallret för att värma den.
- Skär bort stjälkarna från fänkålen och skär knölen i små tärningar. Skär salladslöken i tunna ringar.
TILLAGNING
- Värm olivoljan i stekpannan. Tillsätt fänkål och salladslök, stäng locket på EGGet och stek grönsakerna i ca 6 minuter. Rör om då och då och stäng locket på EGGet efter varje moment.
- Deglasera grönsakerna med vitt vin, stäng locket på EGGet och låt vinet koka in ytterligare i ungefär 5 minuter.
- Ta upp stekpannan ur EGGet, krydda grönsakssalsan med havssalt och peppar och lägg upp i en skål.
Skriv ut
Inspiration Today
ill du få din dos inspiration via e-post? Prenumerera då på vårt månatliga nyhetsbrev Inspiration Today och få mer smak i din inkorg. Då får du automatiskt de godaste recepten, inspirerande säsongsmenyer, praktiska tips och mycket mer!
