• Rätt

    Förrätt,
    Huvudrätt,
    Lunch,
    Tilltugg

  • Kategori

    Fisk

  • Teknik

    Indirekt värme

  • Nivå

    Enkelt


  • Förberedelse

    20 minuter

  • Tillagning

    20 minuter

  • Totalt

    40 minuter

  • Mängd

    3 personer

Geroosterde makreel

Lagar du ibland rökt makrill i ditt Big Green Egg? Då är det hög tid att även laga denna goda halstrade makrill i din kamado. Tillagningen är snabb och enkel och smaken är överraskande god. Ett gott och nyttigt recept för en hektisk vardag, men även för en lat söndag.

Ingredienser

Makrill

  • 3 råa makrillar
  • ½ färsk vitlök
  • ½ ekologisk citron
  • 1 msk olivolja
  • 3 kvistar timjan
  • 3 kvistar rosmarin

FÖRBEREDELSE

  1. Tänd grillkolen i Big Green Egg och värm, med convEGGtor och Stainless Steel Grid, till 200 °C.
  2. Skär upp bukväggen på makrillarna och ta ut inälvorna. Skölj makrillarnas in- och utsida ordentligt under kallt rinnande kallt vatten och klappa fisken torr. Gör 6 till 8 snitt på makrillens båda sidor.
  3. Skär vitlök och citron i stora bitar.

TILLAGNING

  1. Pensla makrillarnas skinn med olivolja och krydda med vitpeppar och fint havssalt efter smak. Lägg makrillen på Half Perforated Grid och lägg timjan- och rosmarinkvistarna, vitlöken och citronen mellan makrillarna.
  2. Lägg Perforated Grid på gallret och stäng locket på EGGet. Halstra makrillen i ca 15 minuter tills den har nått en kärntemperatur på 65 °C; denna kan du mäta med Instant Read Thermometer.
  3. Ta upp makrillen ur Big Green Egg. Servera med valfri garnering eller använd makrillen i valfri maträtt och hugg in.

TIPS

Gott med antiboise eller en färsk majonnäs.

Lämpliga tillbehör

Lämpliga recept

NYHETSBREV

Vill du få de senaste nyheterna via e-post? Prenumerera då på vårt nyhetsbrev Inspiration Today och få mer smak i din inkorg. Då får du automatiskt de senaste nyheterna om evenemang, de godaste recepten, praktiska tips och mycket mer!

REGISTRERA DIG

THE BIG GREEN EGG COMMUNITY

Låt dig inspireras och få ut mer av ditt Big Green Egg! Fördjupa dig i en värld full av kulinariska möjligheter! Ställ frågor och dela dina erfarenheter via Facebook (BigGreenEggSverige) och Instagram (BigGreenEggSverige). Tagga @BigGreenEggSverige, använd taggarna #TheEvergreen och #forevergreen och get featured! Vi är makers av fina minnen. Är du med?

ÄR DU MED?

Registrera dig

11 RECEPT FÖR DIG

Prenumerera på Big Green Eggs nyhetsbrev och få en e-bok med de 11 godaste EGG-recepten direkt!

Registrera