Pildīta paprika
Recepte
-
20 minūtes
-
45 minūtes
-
65 minūtes
-
6 personas
Vai vēlaties pagatavot vieglu un sātīgu maltīti savā Big Green Egg? Tad iekuriet kokogles un pagatavojiet šo pildīto papriku. Recepte ir vienkārša, un rezultāts ir neticami gards! Pildījumā ir sīpoli, ķiploki, kukurūza, sarkanās pupiņas un malta gaļa, tāpēc šis ēdiens satur daudz veselīgu uzturvielu. Gards komforta ēdiens, ko var baudīt pusdienās vai vakariņās.
SASTĀVDAĻAS
Paprika
- 3 sarkanās paprikas
- 3 dzeltenās paprikas
Pildījums
- 2 sīpoli
- 1 daiviņa ķiploka
- 150 g kukurūzas
- 100 g nosusinātu sarkano pupiņu
- 1 ēdamkarote sviesta
- 500 g maltas liellopa gaļas
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- 1 tējkarote kūpinātas paprikas pulvera
- 1 tējkarote Madras karija pulvera
- 1 tējkarote maltu ķimeņu sēklu
- 1 ēdamkarotes tomātu biezeņa
- 1 ēdamkarotes miltu
- 150 ml tomātu sulas
- 150 g mocarellas
Garnējums
- 3 pētersīļu zariņi
IEPRIEKŠPAGATAVOŠANA
- Iekuriet Big Green Egg kokogles un uzkarsējiet to kopā ar nerūsējošā tērauda režģi līdz 220 °C temperatūrai. Kamēr temperatūra turpina paaugstināties, novietojiet uz režģa pannu (Ø26 cm), lai arī tā uzkarstu.
- Pa to laiku, lai pagatavotu pildījumu, nomizojiet un sasmalciniet sīpolu un ķiploku. Nosusiniet kukurūzu un sarkanās pupiņas. Nogrieziet paprikas “cepurīti”, atlieciet to malā un izņemiet sēklas.
METODE
- Izkausējiet pannā sviestu. Pievienojiet malto gaļu un cepiet, līdz tā kļūst kraukšķīga un brūna.
- Iemaisiet maltajā gaļā sīpolus un ķiplokus un cepiet, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi.
- Iemaisiet maltās gaļas maisījumā garšvielas un tomātu biezeni un gatavojiet apmēram 3 minūtes, lai samazinātu tomātu biezeņa skābumu.
- Iemaisiet miltus un gatavojiet apmēram 2 minūtes.
- Pievienojiet tomātu sulu, kukurūzu un sarkanās pupiņas, pēc garšas pieberiet sāli un piparus un kārtīgi visu izmaisiet. Ar karoti pārlieciet visu bļodā un izslaukiet pannu.
- Ar karoti ielieciet pildījumu piparos un novietojiet tos uz pannas. Sadaliet mocarellu gabaliņos un ielieciet nedaudz katrā piparā. Uzlieciet atpakaļ papriku “cepurītes”. Izņemiet režģi, ievietojiet EGG convEGGtor un ielieciet režģi atpakaļ. Novietojiet uz režģa pannu, uzlieciet EGG vāku un cepiet pildītos piparus apmēram 25 minūtes.
- Izņemiet pannu ar paprikām no EGG un novietojiet uz galda uz karstumizturīgas virsmas vai uzreiz lieciet tās uz šķīvjiem.
Drukāt
INSPIRATION TODAY
Ja vēlaties saņemt savu iedvesmas devu e-pastā, reģistrējieties mūsu ikmēneša informatīvajam izdevumam "Inspiration Today" un pievienojiet savai iesūtnei vēl kādu garšu. Tas ir viss, kas jums jādara, lai saņemtu gardākās receptes, iedvesmojošas sezonas ēdienkartes, praktiskus padomus un daudz ko citu!
