Mandeļu kūkas
Recepte
-
25 minūtes
-
45 minūtes
-
70 minūtes
-
3 personas
Vai vēlaties pagatavot izcilu kārumu, ar ko pārsteigt savu mīļoto Valentīndienā? Piedāvājam šīs gardās mandeļu kūkas ar avenēm – protams, no Big Green Egg. Aromātu pārpilna Valentīndienas recepte, kuru, varat pagatavot arī par godu jebkuram citam notikumam, ne tikai 14. februārī. Gan mandelēm, gan avenēm piemīt patīkama svaiga garša, un tās tiek uzskatītas par afrodiziakiem. Jūs taču nespēsiet pretoties šim saldajam kārdinājumam, vai ne?
SASTĀVDAĻAS
Mīkla
- 190 g kviešu miltu
- 240 g sviesta, istabas temperatūrā
- 200 g mandeļu pastas
- 100 g baltā, smalkā cukura
- 200 g olu
Papildu sastāvdaļas
- 90 g mandeļu skaidiņu
- 12 avenes, plus papildus dekorēšanai
IEPRIEKŠPAGATAVOŠANA
- Iekuriet kokogles savā Big Green Egg un kopā ar karstuma vairogu un nerūsējošā tērauda režģi uzkarsējiet to līdz 160 °C temperatūrai. Pa to laiku divas reizes izsijājiet kviešu miltus.
- Sagrieziet kubiņos sviestu un mandeļu pastu. Blendera bļodā ievietojiet sviestu, pūdercukuru un smalko cukuru un visu putojiet, līdz izveidojas gaisīga masa. Pa to laiku iesmērējiet ar sviestu trīs nelielas, apaļas cepšanas formas (Ø 12,5 cm). Katru formu pārkaisiet ar trešdaļu mandeļu skaidiņu un pagroziet formas tā, lai skaidiņas pieliptu arī pie malām.
- Noregulējiet blenderi uz nelielu ātrumu un iemaisiet sviesta maisījumā olu. Visbeidzot ar karoti pieberiet izsijātos miltus.
- Sadaliet pusi mīklas pa visām trim formām un vienmērīgi izlīdziniet. Pārdaliet avenes uz pusēm un izkārtojiet tās mīklas virspusē. Virsū uzklājiet atlikušo mīklas daļu un atkal vienmērīgi izlīdziniet.
Gatavošana
- Uzlieciet uz režģa vienu virs otra divus aukstus cepšanas akmeņus un novietojiet uz tiem cepšanas formas; pateicoties diviem akmeņiem, mandeļu kūku apakšdaļas nepiedegs. Aizveriet kamado vāku un cepiet mandeļu kūkas apmēram 30 minūtes, līdz tās ir gatavas un zeltaini brūnas. Sagatavojiet atdzesēšanas statīvu un tīru virtuves dvieli.
- Izņemiet formas no Big Green Egg, izceliet no tām mandeļu kūkas un uzlieciet tās uz virtuves dvieļa, kas novietots uz režģa. Atstājiet, lai kūkas atdzistu, un pirms pasniegšanas dekorējiet ar papildu avenēm.
Drukāt
INSPIRATION TODAY
Ja vēlaties saņemt savu iedvesmas devu e-pastā, reģistrējieties mūsu ikmēneša informatīvajam izdevumam "Inspiration Today" un pievienojiet savai iesūtnei vēl kādu garšu. Tas ir viss, kas jums jādara, lai saņemtu gardākās receptes, iedvesmojošas sezonas ēdienkartes, praktiskus padomus un daudz ko citu!
BIG GREEN EGG KOPIENA
Atklājiet visas Big Green Egg iespējas! No padomiem līdz receptēm: iedvesmojieties un iedvesmojiet arī citus. Uzdodiet jautājumus, dalieties ar savu veikumu un kļūstiet par kopienas dalībnieku platformā Facebook (Big Green Egg Latvia) un Instagram (biggreenegglatvia).