Wood Chips

Ogni chef di Big Green Egg ha il suo stile. Donate a tutti i vostri piatti un caratteristico sapore affumicato usando i trucioli di legno originali. Mescolate i trucioli di legno (imbevuti) nel carbone o cospargetene una manciata. Oppure fate entrambe le cose; è tutta una questione di gusti. Lo stesso vale per il tipo di trucioli di legno che potete scegliere: Noce Americano, Pecan, Mela, Quercia o Cigliegio. I Wood Chips sono ideali per brevi sessioni di affumicatura.

I trucioli di legno sono adatti a cuocere qualsiasi tipo di piatto. Il noce è indicato per carni rosse, tacchino e pollo. Il pecan conferisce al pesce e al pollame un sapore ricco e delicato. Il melo aggiunge un po’ di dolcezza naturale ai pesci, ai crostacei e al pollame. E con il suo sapore dolce e fruttato, il ciliegio si presta con versatilità a ogni ricetta. Un sacchetto contiene 2,9 l di trucioli di legno.

QUERCIA – Un nuovo gusto!
Legno adatto a tutti i tipi di carne in grossi pezzi, specialmente di manzo. Perfetto per il brisket.