Ratatouille
Ruokaohje
-
20 minuuttia
-
45 minuuttia
-
65 minuuttia
-
4 henkilöä
Tämä ratatouille valmistetaan keltaisesta kesäkurpitsasta, munakoisosta, tomaatista ja paprikasta – lopputuloksena kamadollasi valmistettu vihannespaistos. Tämä on yksi monista herkullisista ja terveellisistä vihannesruoista, jonka voit valmistaa lisukkeeksi Big Green Eggilläsi. Yrttiöljy ja Big Green Eggin erityinen maku tekevät tästä ratatouillesta ekstraherkullisen!
AINEKSET
RATATOUILLE
- 2 munakoisoa
- 1 keltainen kesäkurpitsa
- 5 tomaattia
- 2 punaista suippopaprikaa
YRTTIÖLJY
- 5 valkosipulinkynttä
- 1 nippu basilikaa
- 100 ml oliiviöljyä
ETUKÄTEISVALMISTELU
- Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna se ritilän kanssa lämpötilaan 180 °C.
- Leikkaa munakoisot, kesäkurpitsa ja tomaatit ½ cm paksuiksi viipaleiksi. Leikkaa paprikoista kannat, poista siemenet ja leikkaa paprikat ½ cm paksuiksi renkaiksi. Asettele kasvikset vuorotellen kahteen ympyrään pieneen valurautapannuun.
- Yrttiöljyä varten, kuori valkosipulit ja poimi basilikoista lehdet. Jauha valkosipulit ja basilika öljyn kanssa blenderissä tai sauvasekoittimella. Ripottele yrttiöljy kasviksille ja mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.
VALMISTUS
- Aseta pannu ritilälle ja sulje EGGin kansi. Anna ratatouillen hautua noin 45 minuuttia kunnes vihannekset ovat kypsiä. Kasviksista vapautuva kosteus takaa sen, että ne eivät pala.
KOMBINAATIOT
Ratatouille on herkullinen ja terveellinen lisuke kaikille liha- ja kalaruoille. Jos et voi valmistaa ratatouillea samanaikaisesti lihan tai kalan kanssa, voit valmistaa ratatouillen etukäteen ja lämmittää sitä 10 minuuttia 180 °C lämpötilassa ennen tarjoilua. Voit tarjoilla ratatouillen esimerkiksi seuraavien annosten kanssa:
Tulosta
UUTISKIRJE
Jos sinäkin haluat saada kaikkein herkullisimpia reseptejä sähköpostiisi, rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi ja lisää makuja inboxiisi. Se on ainoa asia mitä sinun pitää tehdä saadaksesi viimeisimmät uutisemme, reseptit erityisesti EGGillesi, käytännön ohjeita ja paljon, paljon muuta!
BIG GREEN EGG YHTEISÖ
Inspiroidu ja opi lisää mitä kaikkea voit tehdä Big Green Eggilläsi! Uppoudu kulinaristisiin mahdollisuuksiin. Kysele ja jaa Big Green Egg -kokemuksiasi Facebookissa (BigGreenEggFinland) ja Instagram (biggreeneggfi). Tägää @biggreeneggfi ja käytä hastagejä #TheEvergreen ja #forevergreen. Me luomme kauniita muistoja. Oletko sinä mukana?