Peurapihvi
Ruokaohje
-
20 minuuttia
-
12 minuuttia
-
32 minuuttia
-
6 henkilöä
Kuinka valmistat täydellisen peurapihvin? Big Green Eggillä! Laadukas riista, kuten peuran sisäfilee edellyttää hyvää valmistusta. Tällä kuudelle hengelle tarkoitetulla reseptillä saat 20 minuutissa täydellisen peurapihvin, jossa on kaunis grillikuvio ja Big Green Egg -maku.
AINEKSET
Peurapihvi
- 1 peuran sisäfilee, noin 1,5 kg
- merisuolaa ja mustapippuria myllystä
VALMISTUS
- Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna valurautaritilän kanssa 250 °C:een. Poista sillä välin kalvo lihasta (tai pyydä lihakauppiasta tekemään se). Leikkaa liha kuuteen yhtä suureen osaan.
- Aseta peuran sisäfileet ritilälle ja sulje Eggin kansi. Käännä lihaa noin 2 minuutin kuluttua neljännes ja sulje kansi. Käännä lihaa taas 2 minuutin kuluttua ja toista, jotta kummallekin puolelle tulee kaunis grillikuvio.
- Ota fileet Eggistä ja peitä kevyesti alumiinifoliolla. Anna lihan vetäytyä noin 4 minuuttia ennen kuin leikkaat sen.
Tulosta
Inspiration Today
Jos haluat saada inspiraatiota sähköpostitse, liity kuukausittaisen Inspiration Today -uutiskirjeemme postituslistalle ja lisää vähän makua postilaatikkoosi. Siinä kaikki, mitä sinun pitää tehdä saadaksesi kaikkein herkullisimmat ruokaohjeet, inspiroivat sesongin menut, käytännön vinkkejä ja paljon, paljon muuta!
