• Ruokalaji

    Pääruoka

  • Kategoria

    Liha

  • Ruuanvalmistustekniikka

    Grillaaminen

  • Taso

    Hellpo


  • Esivalmistelu

    15 minuuttia

  • Valmistus

    25 minuuttia

  • Yhteensä

    40 minuuttia

  • Määrä

    4 henkilöä

Mehevä lampaansatula, joka on marinoitu rosmariini-, timjami- ja valkosipulimarinadilla. Kuulostaako hyvältä? Grillaa lampaansatula lyhyesti molemmilta puolilta Big Green Eggillä ja kypsennä se sitten 50 asteen sisälämpötilaan, jolloin tuloksena on medium rare -kypsyys.

 

AINEKSET

Lampaansatula

  • 2 lampaansatulaa
  • ½ nippu rosmariinia
  • ½ nippu timjamia
  • 6 valkosipulinkynttä
  • merisuolaa

VALMISTUS

  1. Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna valurautaritilän kanssa 180 °C:een.
  2. Poista kalvo lihasta ja raaputa tarvittaessa kylkiluut puhtaaksi veitsellä (tai pyydä lihakauppiasta tekemään se). Nypi rosmariinista ja timjamista lehdet ja hienonna yrtit. Kuori valkosipuli, hienonna kynnet ja sekoita merisuolan kanssa yrtteihin.
  3. Ripottele yrttiseos leikkuulaudalle ja paina lihaa seokseen, jotta siihen tarttuu hyvä kerros.
  4. Laita lampaansatulan lihapuoli ritilää vasten, sulje Eggin kansi ja grillaa noin 2 minuuttia. Käännä lihaa neljännes ja grillaa taas 2 minuuttia.
  5. Käännä liha nyt kokonaan ja työnnä paistomittari lihan ytimeen. Säädä mittari 50 ˚C:een, jolloin kypsyysasteeksi tulee medium rare. Kypsennä lampaansatulaa noin 14-16 minuuttia, kunnes säädetty sisälämpötila on saavutettu.
  6. Ota lampaansatula Eggistä. Peitä kevyesti alumiinifoliolla ja anna vetäytyä noin 5 minuuttia ennen leikkaamista.

Muita tarvikkeita

Muita ruokaohjeita

Inspiration Today

Jos haluat saada inspiraatiota sähköpostitse, liity kuukausittaisen Inspiration Today -uutiskirjeemme postituslistalle ja lisää vähän makua postilaatikkoosi. Siinä kaikki, mitä sinun pitää tehdä saadaksesi kaikkein herkullisimmat ruokaohjeet, inspiroivat sesongin menut, käytännön vinkkejä ja paljon, paljon muuta!

Liity postituslistalle