• Ruokalaji

    Pääruoka

  • Kategoria

    Liha

  • Ruuanvalmistustekniikka

    Grillaaminen

  • Taso

    Hellpo


  • Esivalmistelu

    20 minuuttia

  • Valmistus

    15 minuuttia

  • Yhteensä

    35 minuuttia

  • Määrä

    4 henkilöä

Grillattu vasikan entrecote

Entrecote on suosittu lihatyyppi, termillä viitataan yleensä naudan entrecoteen. Mutta vasikan entrecote on myös herkullista, erityisesti jos se grillataan Big Green Eggin kaltaisella kamadolla. Voit tarjoilla tämän reseptin chimichurrin ja ratatouillen tai polentakeksien kanssa.

AINEKSET

ENTRECOTE

  • 1 kokonainen vasikan entrecote, noin 1.7 kg

Grillattu vasikan entrecote

ETUKÄTEISVALMISTELU

  1. Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna valurautaritilän kanssa lämpötilaan 250 °C.
  2. Samalla, leikkaa vasikan entrecote neljäksi yhtä suureksi pihviksi ja anna niiden lämmetä huoneenlämpöisiksi.
Grillattu vasikan entrecote

VALMISTUS

  1. Aseta entrecotepihvit ritilälle ja sulje EGGin kansi. Grillaa lihaa noin 2 minuuttia, käännä lihaa neljäsosakierros ja grillaa taas noin 2 minuuttia luodaksesi kauniin paistokuvion.
  2. Käännä pihvit nurin ja grillaa taas 2 x 2 minuuttia kunnes sisälämpötila on 53 °C ja liha on kypsyysasteeltaan medium. Voit mitata sisälämpötilan Instant Read Thermometer -lämpömittarilla.
  3. Nosta entrecotepihvit Big Green Eggistä. Peittele pihvit kevyesti alumiinifoliolla ja anna lihan levätä noin 5 minuuttia.
  4. Leikkaa entrecotepihvit kauniiksi siivuiksi ja ripottele niiden päälle suolaa ja pippuria.

Muita tarvikkeita

Muita ruokaohjeita

UUTISKIRJE

Jos sinäkin haluat saada kaikkein herkullisimpia reseptejä sähköpostiisi, rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi ja lisää makuja inboxiisi. Se on ainoa asia mitä sinun pitää tehdä saadaksesi viimeisimmät uutisemme, reseptit erityisesti EGGillesi, käytännön ohjeita ja paljon, paljon muuta!

REKISTERÖIDY

BIG GREEN EGG YHTEISÖ

Inspiroidu ja opi lisää mitä kaikkea voit tehdä Big Green Eggilläsi! Uppoudu kulinaristisiin mahdollisuuksiin. Kysele ja jaa Big Green Egg -kokemuksiasi Facebookissa (BigGreenEggFinland) ja Instagram (biggreeneggfi). Tägää @biggreeneggfi ja käytä hastagejä #TheEvergreen ja #forevergreen. Me luomme kauniita muistoja. Oletko sinä mukana?

OLETKO SINÄ MUKANA?