Charbon de bois d'origine naturelle à 100 %

Chaque nouvelle utilisation de votre EGG commence par le choix du combustible adéquat. Notre charbon de bois d’origine naturelle à 100 %, labellisé FSC, est exactement ce qu’il vous faut. Le charbon de bois Big Green Egg est fabriqué à partir de bois de hêtre commun et de hêtre et charme et offre une très longue durée de combustion. Pour une saveur fumée plus prononcée, il vous suffit d’ajouter des copeaux et des morceaux de bois Big Green Egg à votre charbon de bois.

Le charbon de bois Big Green Egg est disponible en sacs de 9 kg et de 4,5 kg. Le charbon de bois en sacs de 4,5 kg comporte des morceaux plus petits, qui conviennent parfaitement pour les modèles d’EGG de taille plus modeste.

Charbon de bois Big Green Egg

La clé du succès d’un plat savoureux et l’élément indispensable pour réussir vos préparations, c’est de disposer d’un charbon de bois de grande qualité. Le résultat dépend en partie du type de charbon de bois utilisé, mais une choses est certaine : le goût des ingrédients ainsi cuits est absolument inégalé.

Le charbon de bois Big Green Egg est certifié FSC, d’origine naturelle à 100 % et fabriqué à partir de bois de hêtre commun et de hêtre et charme. Cette essence garantit une base neutre, de sorte que vous pouvez créer à chaque fois votre propre composition de saveurs idéale. Une touche supplémentaire d’arôme de fumée, une note de caryer, de cerisier, de pommier ou de pécanier ? En ajoutant des copeaux ou des morceaux de bois Big Green Egg, vous jouez avec les saveurs et présentez à vos convives des mets toujours inédits.

Le charbon de bois d’origine naturelle à 100% (sans ingrédients chimiques ni aromatisants ou exhausteurs de goût) sont produits en Europe à partir de résidus de bois ou d’arbres plantés tout spécialement à cet effet dans des forêts bénéficiant d’une gestion durable. Chaque arbre abattu est systématiquement remplacé. Les gros morceaux brûlent lentement, produisent peu de fumée et génèrent très peu de cendres, contrairement à de nombreuses autres sortes de charbons de bois. Le bois dur naturel offre une très appréciable durée de combustion. Idéal lorsque vous cuisez lentement du porc effiloché.

Panier à charbon

Même si le charbon de bois d’origine 100 % naturelle ne génère que peu de cendres résiduelles, il est recommandé d’éliminer ces dernières avant chaque séance de cuisson afin de garantir un bon flux d’air dans l’EGG et ainsi un contrôle optimal de sa température. Nous vous proposons pour cela un outil incroyablement pratique : le panier à charbon Big Green Egg. Il vous suffit de placer ce panier en acier inoxydable dans le foyer, sans la grille de foyer habituelle, avant de le remplir de charbon de bois. Avant d’allumer votre EGG pour une prochaine utilisation, sortez simplement le panier à charbon de votre EGG à l’aide de ses poignées et secouez les cendres au-dessus d’une poubelle. Il ne vous reste ensuite plus qu’à le remettre en place dans l’EGG puis à allumer votre charbon de bois. Pratique, non ?