• Ruokalaji

    Pääruoka

  • Kategoria

    Kala

  • Ruuanvalmistustekniikka

    Savustaminen,
    Välillinen kypsentäminen

  • Taso

    Hellpo


  • Esivalmistelu

    15 minuuttia

  • Valmistus

    45 minuuttia

  • Yhteensä

    60 minuuttia

  • Määrä

    4 henkilöä

Savustettu turskafilee

Savustettu lohi on erittäin suosittua. Mutta monet muutkin kalalajit, kuten turska, soveltuvat erinomaisesti savustettavaksi kamadossasi. Oletko valmis tutustumaan Big Green Eggisi käyttöön savustamisessa?

AINEKSET

TURSKA

  • 4 kpl 200g nahallista turskafileetä

ETUKÄTEISVALMISTELU

  1. Sytytä Big Gren Eggin hiilet yhdellä sytytyspalalla luodaksesi kytevän kohdan hiiliin. Kuumenna EGG lämpötilaan 120 °C.
  2. Aseta turskafilee rei’itetylle puoliritilälle nahkapuoli alaspäin.
Savustettu turskafilee

VALMISTUS

  1. Aseta Mesquite-puupala hiilien kytevään kohtaan. Aseta convEGGtor ja ritilä EGGiin, aseta rei’itetty puoliritilä turskafileineen näiden päälle. Sulje EGGin kansi. EGGin lämpötila laskee aluksi, mutta tämä on ihan ok. Anna lämpötilan nousta maksimissaan lukemaan 120 °C.
  2. Anna turskan savustua 35-45 minuuttia, kunnes sisälämpötila on 42 °C. Tarkasta sisälämpötila Instant Read Thermometer-lämpömittarilla.
  3. Voit tarjoilla savustetun turskan kanssa tuoretta antiboisea ja mahtavaa ratatouillea Big Green Eggistä.

Muita tarvikkeita

Muita ruokaohjeita

UUTISKIRJE

Jos sinäkin haluat saada kaikkein herkullisimpia reseptejä sähköpostiisi, rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi ja lisää makuja inboxiisi. Se on ainoa asia mitä sinun pitää tehdä saadaksesi viimeisimmät uutisemme, reseptit erityisesti EGGillesi, käytännön ohjeita ja paljon, paljon muuta!

REKISTERÖIDY

BIG GREEN EGG YHTEISÖ

Inspiroidu ja opi lisää mitä kaikkea voit tehdä Big Green Eggilläsi! Uppoudu kulinaristisiin mahdollisuuksiin. Kysele ja jaa Big Green Egg -kokemuksiasi Facebookissa (BigGreenEggFinland) ja Instagram (biggreeneggfi). Tägää @biggreeneggfi ja käytä hastagejä #TheEvergreen ja #forevergreen. Me luomme kauniita muistoja. Oletko sinä mukana?

OLETKO SINÄ MUKANA?