Savustettu turskafilee
Ruokaohje
-
15 minuuttia
-
45 minuuttia
-
60 minuuttia
-
4 henkilöä
Savustettu lohi on erittäin suosittua. Mutta monet muutkin kalalajit, kuten turska, soveltuvat erinomaisesti savustettavaksi kamadossasi. Oletko valmis tutustumaan Big Green Eggisi käyttöön savustamisessa?
AINEKSET
TURSKA
- 4 kpl 200g nahallista turskafileetä
ETUKÄTEISVALMISTELU
- Sytytä Big Gren Eggin hiilet yhdellä sytytyspalalla luodaksesi kytevän kohdan hiiliin. Kuumenna EGG lämpötilaan 120 °C.
- Aseta turskafilee rei’itetylle puoliritilälle nahkapuoli alaspäin.
VALMISTUS
- Aseta Mesquite-puupala hiilien kytevään kohtaan. Aseta convEGGtor ja ritilä EGGiin, aseta rei’itetty puoliritilä turskafileineen näiden päälle. Sulje EGGin kansi. EGGin lämpötila laskee aluksi, mutta tämä on ihan ok. Anna lämpötilan nousta maksimissaan lukemaan 120 °C.
- Anna turskan savustua 35-45 minuuttia, kunnes sisälämpötila on 62 °C. Tarkasta sisälämpötila Instant Read Thermometer-lämpömittarilla.
- Voit tarjoilla savustetun turskan kanssa tuoretta antiboisea ja mahtavaa ratatouillea Big Green Eggistä.
Tulosta
UUTISKIRJE
Jos sinäkin haluat saada kaikkein herkullisimpia reseptejä sähköpostiisi, rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi ja lisää makuja inboxiisi. Se on ainoa asia mitä sinun pitää tehdä saadaksesi viimeisimmät uutisemme, reseptit erityisesti EGGillesi, käytännön ohjeita ja paljon, paljon muuta!
BIG GREEN EGG YHTEISÖ
Inspiroidu ja opi lisää mitä kaikkea voit tehdä Big Green Eggilläsi! Uppoudu kulinaristisiin mahdollisuuksiin. Kysele ja jaa Big Green Egg -kokemuksiasi Facebookissa (BigGreenEggFinland) ja Instagram (biggreeneggfi). Tägää @biggreeneggfi ja käytä hastagejä #TheEvergreen ja #forevergreen. Me luomme kauniita muistoja. Oletko sinä mukana?