Omena-crumble
Ruokaohje
-
20 minuuttia
-
50 minuuttia
-
70 minuuttia
-
6-8 henkilöä
Omenat ja Big Green Egg ovat täydellinen yhdistelmä, koska hienovarainen savuaromi sopii loistavasti yhteen omenan kanssa. Joten sytytä rohkeasti hiilet kamadossasi ja aloita tämän omena-crumblen valmistus. Tämä on yksinkertainen muunnelma klassisesta omenapiirakasta.
AINEKSET
Täyte
- 5 makeanhapanta, kiinteää omenaa, kuten Jonagold
- 1 vaniljatanko
- 50 g voita
- 50 g rusinoita
- 50 ml Calvadosta
Crumble
- 100 g kylmää voita
- 80 g jauhoja
- 80 g tomusokeria
- 40 g mantelijauhoja
- 40 g mantelilastuja
ETUKÄTEISVALMISTELU
- Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna 200 °C lämpötilaan lämpösuojan ja ruostumattomasta teräksestä valmistetun ritilän kanssa.
- Täytteen valmistamiseksi, kuori omenat ja leikkaa hedelmäliha irti siemenkodista. Leikkaa hedelmäliha noin 2 cm kuutioiksi. Leikkaa vaniljatanko pituussuunnassa auki ja kaavi siemenet ulos.
VALMISTUS
- Aseta valurautapannu (Ø 27 cm) ritilälle. Lisää voi ja anna sen sulaa.
- Lisää kuutioidut omenat, vaniljansiemenet, vaniljatanko, rusinat ja Calvados, sulje sitten kamadon kansi. Anna hautua hiljalleen 10–15 minuuttia, kunnes omenat ovat pehmeitä. Sekoita täytettä silloin tällöin ja sulje kamadon kansi jokaisen toimenpiteen jälkeen.
- Valmista sillä välin crumble leikkaamalla voi noin 1 senttimetrin kokoisiksi kuutioiksi ja laittamalla ne kulhoon. Siivilöi jauhot ja tomusokeri kulhoon ja lisää mantelijauhot sekä mantelilastut. Sekoita, kunnes crumble-seos muodostuu.
- Ota pannu pois Big Green Eggistä ja poista vaniljatanko. Ripottele crumble-seos tasaisesti omenatäytteen päälle. Aseta pannu takaisin ritilälle, sulje kamadon kansi ja paista noin 20 minuuttia, kunnes crumble-seos on kypsynyt ja saanut kullanruskean värin.
- Nosta omena-crumble Big Green Eggistä ja tarjoile haaleana.
Tulosta
UUTISKIRJE
Jos sinäkin haluat saada kaikkein herkullisimpia reseptejä sähköpostiisi, rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi ja lisää makuja inboxiisi. Se on ainoa asia mitä sinun pitää tehdä saadaksesi viimeisimmät uutisemme, reseptit erityisesti EGGillesi, käytännön ohjeita ja paljon, paljon muuta!
BIG GREEN EGG YHTEISÖ
Tutustu kaikkeen, mitä Big Green Eggillä on mahdollista tehdä! Vinkeistä resepteihin: inspiroidu ja inspiroi muita. Kysy kysymyksiä, jaa omia luomuksiasi ja liity yhteisöön Facebookissa (Big Green Egg Finland) ja Instagramissa (@biggreeneggfi).