• Käik

    Lõuna,
    Põhiroog

  • Kategooria

    Kala

  • Toiduvalmistusviis

    Segades praadida

  • Tase

    Lihtne


  • Ettevalmistused

    20 minutit

  • Valmistamine

    15 minutit

  • Kokku

    35 minutit

  • Kogus

    2-4 isikut

Mussels a la Big Green egg with bread

Soovid sinimerikarpe valmistada? Seekord teeme neid Big Green Eggis vokkides ja traditsioonilise panni asemel kasutame süsinikterasest grillvokki. See on kiire ja lihtne meetod maitsvate karpide valmistamiseks. Samal ajal kui kamado kuumeneb, puhastad sinimerikarbid ja hakid köögiviljad. Siis vokid kiirelt, kuni karbid avanevad. Lihtne ja ülimaitsev!

KOOSTISAINED

SINIMERIKARBID

  • 2 kg sinimerikarpe
  • ½ laimi
  • ½ punti siledalehist peterselli
  • 5 koriandrioksa
  • 4 spl maapähkliõli

REMULAAD

  • 10 g kappareid
  • 20 g marineeritud minikurke
  • 1 petersellioks
  • 150 ml majoneesi

KÖÖGIVILJAD KARPIDE JUURDE

  • 4 väiksemat värsket porgandit
  • 2 šalotti
  • 3 küüslauguküünt
  • ⅛ fenkolit
  • 2 sellerivart
  • 1 porrulauk
  • ½ punast tšillikauna
  • 2 cm värsket ingverit
  • 1 spl kollast karripastat
  • valget pipart

SERVEERIMISEKS

  • talusaia

ETTEVALMISTUS

  1. Süüta Big Green Eggis söed ja kuumuta EGGi temperatuurini 220 °C. Pese sinimerikarpe külmas vees ning viska ära kõik katkised ja lahtised karbid. Lõika laim sektoriteks. Nopi petersellilt ja koriandrilt lehed ning haki peeneks.
  2. Valmista remulaad. Kurna kapparid ja minikurgid ning haki peeneks. Nopi petersellilt lehed ja haki peeneks. Sega kõik koostisosad kokku ja hoia remulaadi kuni serveerimiseni külmikus.
  3. Koori porgandid ja haki peeneks. Koori ja haki šalotid. Koori küüslauguküüned, purusta need ja haki peeneks. Haki fenkol väikesteks kuubikuteks. Eemalda tšillikaunalt vars ja seemned ja lõika see õhukesteks rõngasteks. Koori ingver ja haki peeneks. Tõsta kõik köögiviljad ühte kaussi, sega sisse karripulber ja maitsesta valge pipraga.

VALMISTAMINE

  1. Pane süsinikterasest grillvokk convEGGtori korvi . Tõsta korv EGGi ja kuumuta, kuni grillvokk on tuline.
  2. Pane maapähkliõli ja köögiviljad vokki ja voki neid umbes 3 minutit. Sulge peale igat tegevust EGGi kuppel.
  3. Sega sinimerikarbid köögiviljade hulka ja voki 3–4 minutit. Viimasena lisa laimisektorid ja hakitud maitseroheline ning voki veel 3–4 minutit, kuni karbid on avanenud. Sulge peale igat liigutust EGGi kuppel.
  4. Võta vokk Eggist välja ja tõsta sinimerikarbid kaunisse anumasse. Serveeri koos remulaadi ja talusaiaga.

Seonduvad tarvikud

Seonduvad retseptid

UUDISKIRI

Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!

REGISTREERI