• Chod

    Příloha,
    Svačina

  • Kategorie

    Vegetariánské,
    Zelenina

  • Technika vaření

    Grilování

  • Úroveň

    Průměrná


  • Doba přípravy

    15 minuty

  • Doba vaření

    20 minuty

  • Celkem

    35 minuty

  • Porce

    4 osob

Grilovaný lilek je neuvěřitelně lahodný a je skvělou přílohou ke všem druhům masa, ryb a drůbeže. Tento recept je opravdu velmi originální. Plněný lilek můžete podávat jako přílohu, předkrm nebo jako vegetariánské občerstvení.

INGREDIENCE

GRILOVANÉ LILKY

  • 1 lilek
  • 6 jarních cibulek
  • 3 stroužky česneku
  • 4 lžíce olivového oleje
  • mořská sůl

PŘEDKRM

  1. Zapalte dřevěné uhlí v Big Green Egg a zahřejte na teplotu 200°C. Pomocí zvedače litinový roštů umístěte rošt, na něj položte litinovou plotnu (žebrovanou stranou nahoru).
  2. Mezitím si lilek nakrájejte na 8 plátků o tloušťce cca 3 – 4 mm a pokapejte olivovým olejem. Jarní cibulku nakrájejte na tenké kroužky. Oloupejte a jemně nakrájejte česnek a smíchejte s cibulkou. Pokapejte zbytkem olivového oleje a dle chuti posypte mořskou solí.

VAŘENÍ

  1. Položte 4 plátky lilku na litinový rošt. Uzavřete víko EGG a grilujte asi 4 minuty. Po té otočte a grilujte opět 4 minuty z druhé strany. Takto připravte i zbývající plátky lilku.
  2. Na grilovaný plátek lilku dejte lžičku směsi jarní cibuky a česneku, a zarolujte. Takto opakujte i s ostatními plátky dokud nevytvoříte 8 závitku.

Příslušenství

Související recepty

Inspiration today

Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!

Přihlásit se