• Chod

    Příloha

  • Kategorie

    Vegetariánské,
    Zelenina

  • Technika vaření

    Grilování,
    Nepřímé vaření

  • Úroveň

    Jednoduchá


  • Doba přípravy

    20 minuty

  • Doba vaření

    90 minuty

  • Celkem

    110 minuty

  • Porce

    6 osob

Ve většině receptů na artyčoky se zelenina vaří. Ale věděli jste, že artyčoky můžete snadno připravit i ve Vašem Big Green Egg? Tento způsob přípravy dodá zelenině lahodnou a delikátní chuť tak, jak to dokáže jen Big Green Egg. K tomu přidejte domácí dip, třeba šafránovou omáčku, připravenou samozřejmě také v Big Green Egg a máte dokonalé menu.

INGREDIENCE

ARTYČOKY

  • 3 artyčoky
  • mořská sůl

HERB OIL

  • ½  svazek rozmarýnu
  • ½  svazek tymiánu
  • ½  paličky česneku
  • 100 ml olivového oleje

PŘEDKRM

  1. Zapalte uhlí v Big Green Egg a zahřejte s convEGGtorem a roštem na teplotu 180°C.
  2. Mezitím si připravte ingredience pro bylinkový olej. Odstraňte stonek z rozmarýnu a otrhejte lístky tymiánu, nakrájejte. Oloupejte a nakrájejte česnek. Takto připravené suroviny smíchejte s olivovým olejem.
  3. Odkrájejte z artyčoků stonky. Artyčoky vložte do pánve a potřete bylinkovým olejem.

VAŘENÍ

  1. Postavte pánev do EGG, zavřete víko a nechte zeleninu přibližně 90 minut vařit. Každých 30 minut naberte lžičkou trochu oleje a polijte jím zeleninu.
  2. Vytáhněte pánev z EGG, dejte na talíř a dle chuti dosolte.

Tip

  • Pokud chcete, můžete artyčoky připravit společně s bramborami Hasselback. Postup je úplně stejný jako při přípravě artyčoků.

Příslušenství

Související recepty

Inspiration Today

Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!

Přihlásit se