• Chod

    Příloha

  • Kategorie

    Vegetariánské

  • Technika vaření

    Pečení

  • Úroveň

    Jednoduchá


  • Doba přípravy

    20 minuty

  • Doba vaření

    5 minuty

  • Celkem

    25 minuty

  • Porce

    4 osob

Pokud je dřevěné uhlí v Big Green Egg zapálené, můžete omáčku připravit i na Big Green Egg, které jí dodá lahodnou a jemnou chuť. Tato šáfránová omáčka chutná skvěle s lososem. Pokud přidáte crème fraîche je více osvěžující než klasická šafránová majonéza. Lze také podávat s humrem nebo artyčoky.

INGREDIENCE

MAJONÉZA

  • 2 šalotky
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 3 g šafránu
  • 5 lžic majonézy
  • 5 lžic crème fraîche
  • mořská sůl

PŘEDKRM

  1. Zapalte uhlí v Big Green Egg a zahřejte s convEGGtorem a roštem na teplotu 180°C. Postavte litinový rendlík na omáčky na rošt a nechte zahřát.
  2. Mezitím očistěte a nakrájejte šalotky.

VAŘENÍ

  1. Do rendlíku nalijte olivový olej a nechte zahřát. Přidejte nakrájené šalotky, zavřete víko EGG a nechte přibližně 4 minuty smažit dokud šalotka nezesklovatí.
  2. Přimíchejte šafrán, vyndejte rendlík z EGG a směs přelijte do připravené mísy, přidejte majonézu a crème fraiche. Dle chuti dosolte.

Příslušenství

Související recepty

Inspiration Today

Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!

Přihlásit se