• Chod

    Příloha

  • Kategorie

    Vegetariánské,
    Zelenina

  • Technika vaření

    Pečení

  • Úroveň

    Jednoduchá


  • Doba přípravy

    20 minuty

  • Doba vaření

    5 minuty

  • Celkem

    25 minuty

  • Porce

    6 osob

Rádi byste připravili speciální zeleninovou salsu? Zkuste tuto fenyklovou variantu z Big Green Egg.  Její skvělá a jemná chuť se ideální hodí k rybě nebo vepřovému masu. Podávat můžete za tepla, ale i za studena, takže si ji můžete připravit ještě před tím než začnete chystat rybu nebo maso.

INGREDIENCE

SALSA

  • 2 fenykly
  • 6 jarních cibulek
  • 3 polévkové lžíce olivového oleje
  • 200 ml bílého vína
  • mořská sůl

PŘEDKRM

  1. Zapalte uhlí v Big Green Egg a zahřejte s convEGGtorem a roštem na teplotu 180°C. Položte litinovou pánev na rošt a zahřejte.
  2. Mezitím odstraňte stonky z fenyklu a fenykl nakrájejte. Jarní cibulky nakrájejte na kolečka.

VAŘENÍ

  1. V pánvi zahřejte olivový olej. Přidejte fenykl a kolečka cibule, zavřete víko EGG a nechte přibližně 6 minut smažit. Sem tam promíchejte, pokaždé nezapomeňte zavřít víko EGG.
  2. Bílým vínem deglazujte zeleninu, zavřete víko EGG a nechte přibližně 5 minut povařit.
  3. Vytáhněte pánev z EGG, dle chuti osolte, opepřete a přendejte do mísy.

Příslušenství

Související recepty

Inspiration Today

Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!

Přihlásit se