Jablečný crumble
Recepty
-
20 minuty
-
50 minuty
-
70 minuty
-
6-8 osob
Jablka a Big Green Egg jsou ideální kombinace. Jednoduše proto, že jemná kouřová příchuť se k jablkům skvěle hodí. Tak se do toho pusťte, zapalte uhlí ve vašem kamadu a připravte si jablečný crumble. Jedná se o jednoduchou variaci na klasický jablečný koláč.
INGREDIENCE
Náplň
- 5 sladkokyselých, tvrdých jablek, například odrůdy Jonagold
- 1 vanilkový lusk
- 50 g másla
- 50 g rozinek
- 50 ml calvadosu
Crumble
- 100 g studeného másla
- 80 g mouky
- 80 g moučkového cukru
- 40 g mandlové mouky
- 40 g mandlových vloček
VAŘENÍ
- Položte pánev (Ø 27 cm) na rošt. Přidejte máslo a nechte ho rozpustit.
- Přidejte na kostičky nakrájená jablka, vanilková semínka, vanilkový lusk, rozinky a Calvados, poté zavřete víko kamada. Nechte jemně dusit 10–15 minut, dokud jablka nezměknou; náplň občas promíchejte a po každém promíchání zavřete víko kamada.
- Mezitím si připravte drobenku: máslo nakrájejte na kostky o velikosti asi 1 centimetru a vložte je do mísy. Do mísy prosejte mouku a moučkový cukr a přidejte mandlovou mouku a mandlové vločky. Vše promíchejte, až vznikne drobenka.
- Vyjměte pánev z Big Green Egg a odstraňte vanilkový lusk. Crumble rovnoměrně posypte drobenkou. Vraťte pánev zpět, zavřete víko kamada a pečte přibližně 20 minut, dokud nebude crumble upečený a zlatohnědý.
- Vyjměte pánev s jablečným crumble z Big Green Egg a podávejte vlažné.
Tisk
NEWSLETTER
Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!
KOMUNITA BIG GREEN EGG
Objevte všechny možnosti, které vám Big Green Egg nabízí! Od tipů po recepty: nechte se inspirovat a inspirujte ostatní. Ptejte se, sdílejte své výtvory a staňte se součástí komunity na Facebooku (Big Green Egg ČR) a Instagramu (@biggreeneggcr).