Mini patates, jambon ve feta peynirli hindiba
Tarif
-
30 dakika
-
35 dakika
-
65 dakika
-
4 kişi
Big Green Egg’de nefis fırın yemekleri de hazırlayabileceğinizi biliyor muydunuz? Bu kez hindibaya sofranızda yer açın. Hindibalar, kamadonuzda crème fraîche (fermente krema) ile hazırlanan sosun içinde yumuşacık pişsin. Hazırlaması kolay, lezzeti ise beklediğinizden çok daha fazlası!
MALZEMELER
Ana malzemeler
- 500 g mini patates
- 2 diş sarımsak
- 1 dal kekik
- 10 adet mini hindiba
- 2 orta boy soğan
- 200 g pişmiş jambon
Sosu için
- 300 g crème fraîche
- 100 ml sebze suyu
- 3 yemek kaşığı limon şurubu (Monin)
- 1 yemek kaşığı limon sirkesi
ÖN HAZIRLIK
- Mini patatesleri yıkayın. Sarımsakları soyup ezin. Patatesleri, sarımsakları ve kekik dalını soğuk su dolu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın. Patatesleri hafif diri kalacak şekilde yaklaşık 10 dakika haşlayın.
- Bu sırada Big Green Egg’in kömürünü yakın. Isı kalkanı ve Paslanmaz Çelik Izgara takılıyken sıcaklığı 220 °C’ye getirin. Haşlanan patatesleri süzün ve elinizle tutabileceğiniz kadar soğumaya bırakın.
- Patatesleri ortadan ikiye kesin. Hindibaları da uzunlamasına ikiye bölün. Patateslerle birlikte yaklaşık 25 × 35 cm boyutlarında bir fırın kabına yerleştirin. Soğanları soyup ince elma dilimleri şeklinde doğrayın. Jambonu yaklaşık 1 cm’lik küpler hâlinde kesin. Soğanları ve jambonları hindiba ile patateslerin üzerine dağıtın.
- Sos malzemelerinin tamamını bir kasede çırpın ve fırın kabındaki malzemelerin üzerine dökün. Son olarak feta peynirini elinizle ufalayarak üzerine serpiştirin.
PİŞİRME
- Fırın kabını Big Green Egg’in ızgarasına yerleştirip kapağı kapatın. Hindibalar yumuşayıp yemeğin üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
- Fırın kabını kamadodan çıkarın. Üzerini maydanozla süsleyerek servis edin.
Yazdır
BÜLTEN
Gelen kutunuza lezzet katın! Big Green Egg ile ilgili en son haberleri, özellikle EGG'niz için tarifleri, pratik ipuçları ve çok daha fazlasını almak için ‘Inspiration Today’ bültenimize kaydolun.
BIG GREEN EGG TOPLULUĞU
Big Green Egg'inizle nelerin mümkün olduğunu keşfedin! İpuçları ve tariflerden ilham alın, kendi paylaşımlarınızla başkalarına ilham verin. Merak ettiklerinizi sorun, kendi lezzetlerinizi paylaşın ve Instagram üzerinden topluluğumuzun bir parçası olun.