• Chod

    Hlavné jedlo

  • Kategória

    Mušle,
    Ryby

  • Technika prípravy jedla

    Varenie

  • Úroveň

    Nenáročné


  • Predpríprava

    20 minút

  • Príprava

    10 minút

  • Celkom

    30 minút

  • Množstvo

    2-4 osoby/osôb

This video shows you how to make mussels with a twist. This easy mussels recipe uses Asian flavours like coconut milk, chili pepper and ginger to create a very delicious dish!

INGREDIENCIE

Spôsob

  • 2 kg slávok
  • 3 cibule
  • 6 strúčikov cesnaku
  • 3 cm kúsok čerstvého zázvoru
  • 1 červená čili paprička
  • 4 PL slnečnicového oleja
  • 1 PL korenia karí
  • 1 ČL mletej kurkumy
  • 1 ČL mletého kardamómu
  • 400 ml kokosovej smotany
  • domáci biely chlieb ako príloha

PRÍPRAVA

  1. Zapáľte drevené uhlie v Big Green Egg a spolu s roštom a kotlíkom položenom na rošte ho zohrejte na 180 °C. Medzitým slávky opláchnite pod studenou tečúcou vodou. Otvorené alebo prasknuté slávky vyhoďte.
  2. Olúpte cibule a cesnak. Ošúpte zázvor a z čili papričky odstráňte jadrovník. Všetky ingrediencie najemno nakrájajte.
  3. V kotlíku zohrejte slnečnicový olej a pridajte nakrájané ingrediencie a koreniny. Zatvorte kopulu a všetko nechajte niekoľko minút povariť, až kým nebude cibuľa sklovitá. Počas varenia zmes priebežne premiešajte.
  4. Pridajte slávky, premiešajte a napokon pridajte kokosovú smotanu. Kopulu zatvorte a za priebežného miešania nechajte slávky povariť asi 5 minút.
  5. Skontrolujte, či sa slávky otvorili a podľa chuti ich osoľte a okoreňte. Slávky podávajte s chlebom.

Súvisiace príslušenstvo

Súvisiace recepty

Inspiration Today

Ak chcete e-mailom dostávať pravidelnú dávku inšpirácie, prihláste sa k odberu nášho mesačného informačného bulletinu Inspiration Today, ktorý vašej schránke dodá tú správnu chuť. Získate tak prístup k najlahodnejším receptom, podnetným sezónnym menu, praktickým radám a mnohým ďalším chrumkavým prekvapeniam!

Registrácia