Kuracie nugetky
Recept
-
15 minút
-
25 minút
-
40 minút
-
4 osoby/osôb
Kuracie nugetky z Big Green Egg? Výborné! A navyše ich príprava v tomto kamade je naozaj jednoduchá. Pri týchto chrumkavých kuracích kúskoch je dôležité použiť kvalitné kuracie mäso a ideálne ho nechať marinovať aspoň hodinu. Marináda s limetkovou šťavou dodá mäsu nielen chuť, ale ho aj krásne zmäkčí. Potom kúsky obalíte v chrumkavej vrstve a opečiete ich na panvici v zelenom vajíčku. Výsledok? Lahodné kuracie sústa. Skvelý recept pre deti aj ako doma pripravený snack na oslavu.
INGREDIENCIE
Kuracie mäso
- 3 kukuričné kuracie prsia
- 75 ml rastlinného oleja
- kari majonéza alebo omáčka podľa chuti
Marináda
- 1 limetka
- 1 ČL cibuľového prášku
- ½ ČL cesnakového prášku
- ½ ČL sladkej papriky
- ½ ČL kari korenia (Madras)
- ½ ČL horčičného prášku
Chrumkavý obal
- 50 ml vody
- 50 g hladkej múky
- 125 g panko strúhanky (japonská strúhanka)
PREDPRÍPRAVA
- Kuracie prsia (každé) nakrájajte na 6 až 8 kúskov vo forme nugetiek.
- Na marinádu rozrežte limetku na polovicu a vytlačte šťavu. Zmiešajte so zvyšnými ingredienciami v miske.
- Kúsky kurčaťa premiešajte s marinádou a nechajte ich marinovať v chladničke asi 1 hodinu.
POSTUP
- Zapáľte uhlie v Big Green Egg a s nerezovým roštom zohrejte kamado na 200 °C. Liatinovú panvicu položte na rošt už počas zahrievania.
- Medzitým pripravte chrumkavý obal: v miske zmiešajte vodu a múku tak, aby nezostali hrudky. Panko nasypte na hlboký tanier.
- Marinované kuracie kúsky najprv obaľte v múkovej zmesi a potom v panko strúhanke.
- V panvici zohrejte rastlinný olej. Kuracie kúsky smažte 2–3 minúty z každej strany dozlatista a domäkka. Po každom kroku zatvorte veko vajíčka.
- Kuracie kúsky vyberte z panvice a nechajte odkvapkať na tanieri vystlanom papierovou utierkou.
- Podávajte s kari majonézou alebo inou omáčkou podľa chuti.
Tlačiť
Inspiration Today
Ak chcete e-mailom dostávať pravidelnú dávku inšpirácie, prihláste sa k odberu nášho mesačného informačného bulletinu Inspiration Today, ktorý vašej schránke dodá tú správnu chuť. Získate tak prístup k najlahodnejším receptom, podnetným sezónnym menu, praktickým radám a mnohým ďalším chrumkavým prekvapeniam!
