Koreniaca zmes bez obsahu soli
Recept
-
10 minút
-
10 minút
-
120 G kusy/kusov
V prípade, že si svoj kulinársky výtvor – mäso alebo hydinu už osolili, no chcete dodatočne pridať jedlu viac chuti pred prípravou v Big Green Egg, máme riešenie. Štandardné koreniace zmesi zvyčajne soľ obsahujú, no náš recept na základnú koreniacu zmes bez obsahu soli je dokonalým riešením a jeho príprava je rýchla a jednoduchá. A výsledok? Vaše ingrediencie prinesú chuťovú explóziu, ktorú rozhodne musíte vyskúšať!
INGREDIENCIE
KORENIACA ZMES
- 20 g Vadouvan koreninovo-bylinná zmes (nemletej)
- 10 g zrniečok čierneho korenia
- 3 g borievkov
- 20 strukov zeleného kardamónu
- 12 klinčekov
- 2 kusy palcátu (z muškátového orieška)
- 20 g horčičných semienok
- 8 g semienok feniklu
- 20 g mletej červenej maďarskej papriky
- 8 g madraského mletého kari
- 6 g mletého zázvoru
- 4 g mletej rasce
PREDPRÍPRAVA
- Korenie Vadouvan, zrnká čierneho korenia, borievky, struky kardamónu, klinčeky, muškátový palcát, horčičné semienka aj feniklové semienka najemno pomelieme alebo rozdrvte pomocou mlynčeka na korenie, mlynčeka na kávu alebo v mažiari.
- Získame tak skvelú a voňavú koreniacu zmes, ktorú je potrebné skladovať v uzavretej vzduchotesnej nádobe, pokým ju nebudete potrebovať na použitie.
TIP: prečítajte si blog „Ako na výrobu svojej vlastnej koreniacej zmesi“
Chceli by ste sa dozvedieť viac o domácej výrobe rôznych druhov koreniacich zmesí a stanovovanie ich množstva pri varení či funkciách, ktoré rôzne druhy korenia zohrávajú pri tom ktorom mäse, hydine, zelenine či rýb? Všetko, čo potrebujete vedieť sa dočítate v našom blogu o domácich koreniacich zmesiach. Nájdete a namixujete si koreniacu zmes, ktorá sa stane vašou obľúbenou…
Tlačiť
Inspiration Today
Ak chcete e-mailom dostávať pravidelnú dávku inšpirácie, prihláste sa k odberu nášho mesačného informačného bulletinu Inspiration Today, ktorý vašej schránke dodá tú správnu chuť. Získate tak prístup k najlahodnejším receptom, podnetným sezónnym menu, praktickým radám a mnohým ďalším chrumkavým prekvapeniam!
