Čokoládovo-pistáciový banán, údený v cédrovom pláte
Recept
-
20 minút
-
15 minút
-
35 minút
-
4 osoby/osôb
Častokrát sa kamado, podobne ako je tomu aj u Big Green Egg, používa na údenie mäsa či rýb. Vedeli ste však, že údený banán je tiež zaujímavá a chutná delikatesa? V našom recepte si vysvetlíme, ako ľahko sa dá vo vajíčku pripraviť veľkolepý banánový dezert s čokoládou a pistáciami, ktorý vo finále krátko zaúdime v cédrovom pláte.
INGREDIENCIE
BANÁNY
- 4 stredne zrelé banány
- 25 g pistácií (vylúpnutých)
- 10 g kokosovej múčky
- 100 g tmavej čokolády
- vanilková zmrzlina
Ďalej potrebujeme
- 4 listy cédrové pláty na grilovanie
- potravinársky špagát
PREDPRÍPRAVA
- V zelenom vajíčku Big Green Egg zapálime drevné uhlie a spolu s roštom ho necháme zohriať na teplotu 120 ° C. Medzitým si najemno nasekáme pistácie, ktoré zmiešame s kokosovou múčkou. Čokoládu nalámeme na menšie kúsky a pomaly ju rozpustíme v kastróliku nad horúcou parou.
- Banány olúpeme, natrieme rozpustenou čokoládou a posypeme ich pistáciovo-banánovou zmesou. Každý banán zabalíme do plátu z cédrového dreva a zviažeme kúskom špagátu.
PRÍPRAVA
- Zabalené banány položíme na rošt, zatvoríme poklop vajíčka a týmto spôsobom „údime” približne 10 minút.
- Podávame teplé s kopčekom vanilkovej zmrzliny. Užite si to!
Tip
Pred údením hoďte na tlejúce drevné uhlie za hrsť vlhkej jablkovej alebo čerešňovej štiepky
Tlačiť
Inspiration Today
Ak chcete e-mailom dostávať pravidelnú dávku inšpirácie, prihláste sa k odberu nášho mesačného informačného bulletinu Inspiration Today, ktorý vašej schránke dodá tú správnu chuť. Získate tak prístup k najlahodnejším receptom, podnetným sezónnym menu, praktickým radám a mnohým ďalším chrumkavým prekvapeniam!
