Rubb utan salt
Recept
-
10 minuter
-
10 minuter
-
120 gram stycken
Har du redan rimmat ingrediensen en saltlag och du vill ge den ännu mer smak genom att gnida in den med en rubb innan tillagningen på Big Green Egg? En standardrubb innehåller oftast salt, vilket medför risken att ditt slutresultat blir för salt. Denna basrubb utan salt är den perfekta lösningen och är snabb och enkel att göra. Och resultatet? En smakexplosion för din ingrediens, som du verkligen måste prova!
INGREDIENSER
RUBB
- 20 g hel vadouvan
- 10 g svartpepparkorn
- 3 g enbär
- 20 gröna kardemummakapslar
- 12 kryddnejlikor
- 2 bitar muskot
- 20 g senapsfrön
- 8 g fänkålsfrön
- 20 g ungerskt paprikapulver
- 8 g madras curry
- 6 g malen ingefära
- 4 g malen spiskummin
TILLAGNING
- Mal eller krossa vadouvan, pepparkorn, enbär, kardemummakapslar, kryddnejlikor, muskot, senapsfrön och fänkålsfrön fint i en kryddkvarn, kaffekvarn eller i en mortel.
- Blanda alla ingredienser till den saltfria rubben och förvara i en burk med lock.
TIPS: läs blogginlägget ”Göra egen rubb”
Vill du lära dig mer om att göra egna olika rubbtyper, hur du fördelar rubben, olika örters och kryddors funktion i en rubb samt att kombinera rubbs och ingredienser som kött, fågel, grönsaker och fisk? Läs då allt du vill veta i vårt blogginlägg om att göra egen rubb.
Skriv ut
NYHETSBREV
Vill du få de senaste nyheterna via e-post? Prenumerera då på vårt nyhetsbrev Inspiration Today och få mer smak i din inkorg. Då får du automatiskt de senaste nyheterna om evenemang, de godaste recepten, praktiska tips och mycket mer!
THE BIG GREEN EGG COMMUNITY
Låt dig inspireras och få ut mer av ditt Big Green Egg! Fördjupa dig i en värld full av kulinariska möjligheter! Ställ frågor och dela dina erfarenheter via Facebook (BigGreenEggSverige) och Instagram (BigGreenEggSverige). Tagga @BigGreenEggSverige, använd taggarna #TheEvergreen och #forevergreen och get featured! Vi är makers av fina minnen. Är du med?