Rubb för nötkött
Recept
-
10 minuter
-
10 minuter
-
420 gram stycken
Tillaga en bringa low & slow i din kamado eller grilla en fin biff i Big Green Egg? Genom att göra din rubb själv, kan du med detta Beef Rub-recept anpassa smaken så att denna rubb för nötkött blir ditt personliga recept. Gillar du smaken av paprika? Då tillsätter du lite mer rökt paprikapulver. Är fänkål en favorit? Lite extra fänkålsfrön ser till att rubben passar din smak perfekt!
INGREDIENSER
RUBB
- 5 g enbär
- 12 g svartpepparkorn
- 15 g senapsfrön
- 6 g fänkålsfrön
- 5 g malen spiskummin
- 15 g rökt paprikapulver (sött)
- 15 g madras curry
- 10 g vitlöksgranulat
- 5 g malen muskot
- 5 g malen ingefära
- 12 kryddnejlikor
- 200 g fint salt
- 125 g brun farin
TILLAGNING
- Mal eller krossa enbär, svartpepparkorn, senapsfrön, fänkålsfrön och spiskumminfrön fint i en kryddkvarn, kaffekvarn eller i en mortel.
- Blanda alla ingredienser till rubben och förvara i en burk med lock.
TIPS: läs blogginlägget ”Göra egen rubb”
Vill du lära dig mer om att göra egna olika rubbtyper, hur du fördelar rubben, olika örters och kryddors funktion i en rubb samt att kombinera rubbs och ingredienser som kött, fågel, grönsaker och fisk? Läs då allt du vill veta i vårt blogginlägg om att göra egen rubb.
Skriv ut
NYHETSBREV
Vill du få de senaste nyheterna via e-post? Prenumerera då på vårt nyhetsbrev Inspiration Today och få mer smak i din inkorg. Då får du automatiskt de senaste nyheterna om evenemang, de godaste recepten, praktiska tips och mycket mer!
THE BIG GREEN EGG COMMUNITY
Låt dig inspireras och få ut mer av ditt Big Green Egg! Fördjupa dig i en värld full av kulinariska möjligheter! Ställ frågor och dela dina erfarenheter via Facebook (BigGreenEggSverige) och Instagram (BigGreenEggSverige). Tagga @BigGreenEggSverige, använd taggarna #TheEvergreen och #forevergreen och get featured! Vi är makers av fina minnen. Är du med?