Jätteräkor med vitlök
Recept
-
125 minuter
-
22 minuter
-
147 minuter
-
4 personer
Ett räkspett är alltid gott! Som för- eller huvudrätt, till lunch eller som tilltugg på små spett tillagade på grillen. Genom att marinera räkorna blir de ännu godare på Big Green Egg.
INGREDIENSER
JÄTTERÄKOR
- 32 stora skalade jätteräkor
- havssalt
MARINAD
- 4 solovitlökar (kinesisk vitlök)
- 2 röda chilipeppar
FÖRBEREDELSE
- Lägg räkorna i en skål. Till marinaden, skala vitlök och hacka fint. Ta bort stjälken från chilipepparn. Finhacka fruktköttet. Om du gillar kryddstarkt, kan du låta fröna sitta kvar. Om du vill ha en mildare smak, tar du bort dem.
- Blanda vitlök och chilipeppar med räkorna och marinera övertäckta i kylskåpet i 2 timmar.
TILLAGNING
- Tänd grillkolen i Big Green Egg och värm, med Cast Iron Grid, till 200 °C. Trä räkorna på 8 Bamboo Skewers.
- Lägg räkspetten på gallret och stäng locket på EGGet. Grilla i 3 minuter, vänd dem med en tång och grilla dem i ytterligare 3 minuter.
- Ta upp räkspetten ur Big Green Egg och servera dem på assietter eller ett fint fat.
Skriv ut
Inspiration Today
Vill du få din dos inspiration via e-post? Prenumerera då på vårt månatliga nyhetsbrev Inspiration Today och få mer smak i din inkorg. Då får du automatiskt de godaste recepten, inspirerande säsongsmenyer, praktiska tips och mycket mer!
