• Rätt

    Förrätt,
    Huvudrätt,
    Lunch,
    Tilltugg

  • Kategori

    Fisk

  • Teknik

    Grilla

  • Nivå

    Enkelt


  • Förberedelse

    125 minuter

  • Tillagning

    22 minuter

  • Totalt

    147 minuter

  • Mängd

    4 personer

Karališkosios krevetės su česnakais

Ett räkspett är alltid gott! Som för- eller huvudrätt, till lunch eller som tilltugg på små spett tillagade på grillen. Genom att marinera räkorna blir de ännu godare på Big Green Egg.

INGREDIENSER

JÄTTERÄKOR

  • 32 stora skalade jätteräkor
  • havssalt

MARINAD

  • 4 solovitlökar (kinesisk vitlök)
  • 2 röda chilipeppar

FÖRBEREDELSE

  1. Lägg räkorna i en skål. Till marinaden, skala vitlök och hacka fint. Ta bort stjälken från chilipepparn. Finhacka fruktköttet. Om du gillar kryddstarkt, kan du låta fröna sitta kvar. Om du vill ha en mildare smak, tar du bort dem.
  2. Blanda vitlök och chilipeppar med räkorna och marinera övertäckta i kylskåpet i 2 timmar.

TILLAGNING

  1. Tänd grillkolen i Big Green Egg och värm, med Cast Iron Grid, till 200 °C. Trä räkorna på 8 Bamboo Skewers.
  2. Lägg räkspetten på gallret och stäng locket på EGGet. Grilla i 3 minuter, vänd dem med en tång och grilla dem i ytterligare 3 minuter.
  3. Ta upp räkspetten ur Big Green Egg och servera dem på assietter eller ett fint fat.

Lämpliga tillbehör

Lämpliga recept

Inspiration Today

Vill du få din dos inspiration via e-post? Prenumerera då på vårt månatliga nyhetsbrev Inspiration Today och få mer smak i din inkorg. Då får du automatiskt de godaste recepten, inspirerande säsongsmenyer, praktiska tips och mycket mer!

REGISTRERA DIG