Enkla recept att laga på ditt Big Green Egg kommer alltid väl till pass. Oavsett om du precis skaffat ditt EGG eller om du i sista minuten vill laga något gott på ditt EGG. Med dessa 11 enkla och goda BBQ-recept kan du sätta igång direkt. Nivån är för kockar med baskunskaper, smaken är för avancerade smaklökar!
Let the party begin!
Har du köpt ett Big Green Egg? Då vill du naturligtvis helst börja använda det redan samma dag. Kanske har du även köpt en kokbok eller sökt efter de godaste recepten på vår webbplats och du har redan varit och handlat. Vårt tips är att börja med grunderna. På så sätt lär du dig EGGets många möjligheter bäst. Det betyder att du snart kommer underfund med att det inte alls är så komplicerat att laga mat på din nya grill. Med få ingredienser och moment tillagar du nämligen mycket enkelt de godaste Big Green Egg-rätterna. Let the party begin!
Vad ska vi äta idag?
Innan du börjar, är det bra att veta hur din nya kamado fungerar. Vill du gå igenom detta igen? Då har vi samlat allt om användningen av ditt Big Green Egg, som hur det tänds, hur temperaturen regleras och olika tillagningstekniker för dig här. Sedan är naturligtvis frågan: vad ska vi äta idag? Blir det en saftig, grillad t-benstek, en god bit sidfläsk eller är du sugen på rökt fisk eller krispig kyckling? Det är alla BBQ-recept där fokus ligger på en enda ingrediens. Recepten är enkla, men resultatet är fantastiskt.
11 goda recept
För att hjälpa dig på vägen har vi samlat ett antal varierade basrecept att tillaga på Big Green Egg. Därtill kommer olika tillagningstekniker som du kan använda ditt EGG för. Du får bland annat lära dig grilla direkt och indirekt, ugnsbaka, röka, laga mat med indirekt värme och du får lära dig metoden ”reverse grilling”, som låter svår, men som egentligen är mycket enkel. Det är ett urval av snabba recept och ett antal recept där tillagningen är något längre, men de är alla enkla. Det svåraste? Att välja vilket av dessa 11 goda recept du ska använda för att inviga ditt nya EGG!
Krispig grillad kyckling
För detta goda recept behöver du endast kyckling, olivolja, en god rubb och en barbecuesås att servera till. Om du vill göra det superenkelt för dig, kan du köpa en god BBQ-rubb och -sås hos exempelvis Big Green Egg-återförsäljare och i de flesta livsmedelsbutiker.
Grillad blomkål, rotselleri och aubergine
Även grillade grönsaker är godare när de tillagas på ditt Big Green Egg. I detta recept förklarar vi steg för steg hur du enkelt och snabbt grillar olika grönsaker på ditt EGG och ger dem ännu mer smak. På så sätt får du flera BBQ-recept i ett.
Ugnsbakad potatis
Att ugnsbaka sötpotatis eller vanlig potatis är inte alls komplicerat och det är ett fantastiskt tillbehör. Det tar ungefär 90 minuter. Det kan verka lång tid, men medan potatisen ligger på kamadons galler kan du göra andra saker.
Grillad t-benstek
Det finaste grillmönstret får du på Cast Iron Grid och det är enklare än du kanske tror. Om du följer receptet för en perfekt grillad t-benstek, kan ingenting gå fel. Har EGGet redan rätt temperatur? Då kan du servera köttet inom 10 minuter!
Rökt lax
Gillar du varmrökt lax? Med ditt Big Green Egg lagar du den mycket enkelt själv. Du behöver endast rimma laxen i socker och salt, strö lite rökspån över grillkolen och lägga laxen på gallret. 20 minuter senare är den rökta laxen klar!
Hamburgare med bröd
Detta är ett komplett hamburgarrecept, där du gör hamburgaren själv. Om du vill göra det enklare för dig, kan du istället köpa fina hamburgare. Fokus ligger på tillagningen och även då smakar denna klassiker med bacon och cheddarost fantastiskt!
Beer can chicken
Beer can chicken är känd för sitt saftiga kött och krispiga skinn och är ett måste att laga på ditt Big Green Egg. Använd rubben som är angiven i receptet eller köp en färdig kycklingrubb, så är du klar ännu snabbare.
Sidfläsk
Sidfläsk kan du tillaga med eller utan svål och exempelvis marinera, eller rimma och röka. Med samma köttbit får du på så sätt helt olika smakupplevelser. Genom att du tillagar fläsket med indirekt värme och inte behöver bry dig om att kärntemperaturen är på graden exakt, är detta mycket enkla och goda recept.
Côte de boeuf
Tycker du att metoden ”reverse grilling” verkar svår? Det är den inte alls. Du kan till exempel använda denna metod för att tillaga tjocka stekar som denna côte de boeuf eller stora köttbitar. Det enda du behöver göra är att tillaga köttet till en specifik kärntemperatur och sedan grillar du det en liten stund för att få en fin skorpa.
Rökt forell
Forell kallas även regnbågslax. Denna fantastiska fisk kan du bland annat steka, grilla, röka eller ånga på ditt Big Green Egg. Med detta recept ger du forellen extra smak genom att röka fisken. Sedan kan du göra en god bredbar paté av fiskköttet eller servera den hel.
INSPIRATION TODAY
Vill du få din dos inspiration via e-post? Prenumerera då på vårt månatliga nyhetsbrev Inspiration Today och få mer smak i din inkorg. Då får du automatiskt de godaste recepten, inspirerande säsongsmenyer, praktiska tips och mycket mer!