Tosti Hawaï met snoeptomaatjes
Recept
-
25 minuten
-
25 minuten
-
50 minuten
-
6 personen
Samen met de kids een lekkere lunch op de Big Green Egg maken? Wat dacht je van deze tosti Hawaï 2.0?Het brood en de ananas gril je met de convEGGtor op het gietijzeren rooster van je kamado, zodat deze niet kunnen verbranden.
INGREDIËNTEN
TOSTI
- 1 ananas
- 6 sneetjes wit casinobrood
- 12 snoeptomaatjes
- 2 lente-uitjes
- 3 el olijfolie
- 6 plakjes cheddar
- 2 el ketchup
- 10 g alfalfa
VOORBEREIDING
- Steek de houtskool in de Big Green Egg aan en breng, met de convEGGtor, daarop een Disposable Drip Pan en de Cast Iron Grid, naar een temperatuur van 200 °C.
- Snijd intussen de uiteinden en de schil van de ananas. Snijd deze in 6 mooie, gelijke plakken. Steek de harde kern met een kleine uitsteekring uit de plakken ananas en steek vervolgens de ananasplakken met een grote uitsteekring uit zodat ze mooi rond worden. Steek met de grote ring mooie rondjes uit het casinobrood zodat deze dezelfde doorsnede krijgen als de ananas.
- Halveer de snoeptomaatjes en snijd de lente-uitjes in dunne ringetjes.
BEREIDING
- Bestrijk de plakken ananas en het brood aan beide kanten met de olijfolie. Leg de ananas op het rooster en gril de plakken 3-4 minuten; draai eventueel halverwege de bereidingstijd voor een mooie grillruit. Keer de ananas om en leg het brood ernaast op het rooster. Gril ca. 2 minuten, keer het brood om en draai de ananas eventueel weer een kwartslag voor een mooie grillruit en gril nogmaals 2 minuten. In totaal gril je de ananas 3-4 minuten per kant en het brood 2 minuten per kant. Sluit na elke handeling de deksel van de EGG.
- Haal het geroosterde brood en de ananas uit de EGG en leg de broodcirkels op de ronde Perforated Cooking Grid. Leg hier een plak ananas op en vul de holte in het midden van elke plak met 4 halve snoeptomaatjes. Beleg met een plakje cheddar en plaats de grid op het rooster. Sluit de deksel van de EGG en laat ca. 3 minuten garen.
- Bestrooi de cheddar met de lente-ui en laat de tosti Hawaï nog ca. 5 minuten langer garen tot de kaas is gesmolten.
- Haal de tosti’s uit de EGG. Schep er wat van de ketchup op en garneer met de alfalfa.
Printen
NIEUWSBRIEF
Wil je de lekkerste recepten via de mail ontvangen? Meld je dan aan voor onze nieuwsbrief Inspiration Today en voeg meer smaak toe aan je inbox. Je ontvangt dan automatisch het laatste nieuws over evenementen, recepten voor jouw EGG, praktische tips en heel veel meer!
DE BIG GREEN EGG COMMUNITY
Laat je inspireren en haal meer uit je Big Green Egg! Dompel jezelf onder in een wereld vol culinaire mogelijkheden. Stel je vragen en deel je ervaringen via Facebook (BigGreenEggNederland) en Instagram (BigGreenEgg_NL). Tag @BigGreenEgg_NL, gebruik de hashtags #TheEvergreen en #forevergreen en get featured! Wij zijn makers van mooie herinneringen. Doe je mee?