• Gang

    Bijgerecht,
    Hapje

  • Categorie

    Vegetarisch

  • Techniek

    Bakken

  • Niveau

    Makkelijk


  • Voorbereiding

    15 minuten

  • Bereiding

    15 minuten

  • Totaal

    30 minuten

  • Hoeveelheid

    4 personen

Fried-tempeh-big-green-egg

Tempeh, ook wel bekend als tempé, is een cake van gefermenteerde sojabonen. Het bevat ontzettend veel voedingsstoffen en daardoor is deze gebakken tempeh een heel gezond bijgerecht met een Indonesische twist.

INGREDIËNTEN

Tempeh

  • 400 g tempeh
  • 1 el kerriepoeder
  • zeezout
  • 6 el zonnebloemolie
  • 2-3 el ketjap manis

VOORBEREIDING

  1. Steek de houtskool in de Big Green Egg aan en verwarm, met de convEGGtor, het rooster en de Half Moon Cast Iron Plancha Griddle (met de gladde kant naar boven), tot een temperatuur van 200 °C.
  2. Snijd intussen de tempeh in 8 plakken van ongeveer 1 cm dik. Bestrooi ze aan beide kanten met de kerriepoeder en zeezout naar smaak.

BEREIDING

  1. Verwarm de zonnebloemolie op de bakplaat. Leg de plakken tempeh erop en sluit de deksel van de EGG. Bak de tempeh ca. 6 minuten.
  2. Keer de plakken tempeh om en bak ze nogmaals 6 minuten.
  3. Haal de tempeh uit de EGG. Besprenkel met ketjap naar smaak en eventueel extra zeezout.

Gerelateerde accessoires

Gerelateerde recepten

inspiration today

Wil je jouw portie inspiratie via de mail ontvangen? Meld je dan aan voor onze maandelijkse nieuwsbrief Inspiration Today en voeg meer smaak toe aan je inbox. Je ontvangt dan automatisch de lekkerste recepten, inspirerende seizoensmenu’s, praktische tips en veel, veel meer!

Aanmelden