Vistas nageti
Recepte
-
15 minūtes
-
25 minūtes
-
40 minūtes
-
4 personas
Vistas nageti no Big Green Egg? Gardi! Un tos pagatavot šajā kamado ir ļoti vienkārši. Lai pagatavotu šos kraukšķīgos vistas gabaliņus, ir svarīgi izmantot labas kvalitātes vistas gaļu un, ja iespējams, to to uz stundu iemarinēt. Tas piešķirs vistas gaļai papildu aromātu, un, pateicoties marinādē esošajai laima sulai, gaļa kļūs arī maigāka. Pēc tam apviļājiet vistas gabaliņus gardā, kraukšķīgā panējumā un cepiet tos uz pannas Big Green Egg. Rezultāts? Gardi vistas gaļas kumosiņi. Lieliska recepte bērniem, bet arī brīnišķīga mājās gatavota uzkoda ballītei.
SASTĀVDAĻAS
Vistas gaļa
- 3 ar kukurūzu barotu vistu filejas
- 75 ml augu eļļas
- karija majonēze vai mērce pēc izvēles
Marināde
- 1 laims
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- ½ tējkarotes ķiploku pulvera
- ½ tējkarotes paprikas pulvera
- ½ tējkarotes Madras karija pulvera
- ½ tējkarotes sinepju pulvera
Kraukšķīgais panējums
- 50 ml ūdens
- 50 g miltu
- 50 g panko (japāņu) rīvmaizes
IEPRIEKŠPAGATAVOŠANA
- Katru vistas filejas gabalu sagrieziet 6 līdz 8 gabalos vistas nagetu formā.
- Marinādei – pārgrieziet uz pusēm laimu un izspiediet sulu. Bļodā sajauciet pārējās marinādes sastāvdaļas.
- Iemaisiet vistas gabaliņus marinādē un ielieciet ledusskapī apmēram uz 1 stundu.
METODE
- Iekuriet kokogles Big Green Egg un kopā ar nerūsējošā tērauda režģi uzkarsējiet to līdz 200 °C temperatūrai. Kad kamado ir uzkarsis līdz vajadzīgajai temperatūrai, uzlieciet uz režģa pannu.
- Pa to laiku, lai pagatavotu kraukšķīgo panējumu, bļodā sajauciet ūdeni un miltus, pārliecinieties, ka nav kunkuļu. Zupas šķīvī ieberiet panko rīvmaizi.
- Marinētās vistas gabaliņus apviļājiet vispirms miltu maisījumā, pēc tam panko rīvmaizē.
- Pannā uzkarsējiet augu eļļu. Lieciet tajā vistas gabaliņus un cepiet 2–3 minūtes no katras puses, līdz tie kļūst zeltaini brūni un gatavi. Pēc katras darbības aizveriet EGG vāku.
- Izņemiet vistas gabaliņus no pannas un ļaujiet nožūt uz šķīvja, uz kura uzklāts virtuves papīra dvielītis.
- Pasniedziet vistas nagetus ar karija majonēzi vai mērci pēc izvēles.
Drukāt
INSPIRATION TODAY
Ja vēlaties saņemt savu iedvesmas devu e-pastā, reģistrējieties mūsu ikmēneša informatīvajam izdevumam "Inspiration Today" un pievienojiet savai iesūtnei vēl kādu garšu. Tas ir viss, kas jums jādara, lai saņemtu gardākās receptes, iedvesmojošas sezonas ēdienkartes, praktiskus padomus un daudz ko citu!
