Kas ir kamado, ko ar to var darīt un vai šis keramikas grils patiešām ir labāks par standarta grilu? Kamado ir pavēris pilnīgi jaunas grilēšanas dimensijas. Picu, maizes un pīrāgu cepšana, grilēšana, lēna gatavošana zemā temperatūrā, kūpināšana vai tvaicēšana – viss, ko vien vēlaties. Kamado iespējams pagatavot pašus gardākos ēdienus.
Kā darbojas kamado grils?
Kamado nav parasts grils. Tā unikalitāte slēpjas ovālās formas un gaisa plūsmas regulēšanas iespējas kombinācijā. Keramikas kamado priekšrocība ir arī materiāls, no kura tas izgatavots – tas izolē un atstaro karstumu.
Gatavošanas laikā vāks ir jāaizver. Tas jādara pēc katras darbības un ar visām gatavošanas metodēm. Tiklīdz vāks ir aizvērts, kamado forma rada karsta gaisa plūsmu. Tā kā tikai daļa gaisa var izkļūt ārā, karstums cirkulē ap produktu vai ēdienu, līdzīgi kā ogļu konvekcijas cepeškrāsnī. Aizverot vāku, jūs nodrošināt, ka tiek zaudēts minimāls karstuma daudzums un keramiskais grils uztur vēlamo temperatūru. Tas nodrošina pilnīgu gatavošanas procesa kontroli.
Kamado priekšrocības un trūkumi
Ja jums jau ir kamado, jūs zināt, kādas ir tā priekšrocības, un zināt, ka tas ir lielisks ieguldījums. Tas piešķir produktiem un ēdieniem nepārspējamu aromātu, vienmērīgi pagatavo tos un saglabā to sulīgumu. Ja domājat par keramikas grila iegādi, iesakām izveidot sarakstu ar tā priekšrocībām un trūkumiem. Mūsu populārākie modeļi, piemēram, Large un XLarge, ir daudz smagāki par standarta griliem. Tas var radīt zināmas grūtības, lai gan statīvs ar ritentiņiem atrisina daudzas no šīm problēmām. Tas, protams, ir vērā ņemams ieguldījums, taču ar kamado var paveikt daudz vairāk nekā ar parasto grilu. Ar to var grilēt, cept mīklas izstrādājumus, vārīt, kūpināt, tvaicēt un cept maisot, kā arī gatavot lēni un zemā temperatūrā.
Vai satraucaties par to, ka keramika var būt trausla? Izlasiet garantijas noteikumus un nosacījumus. Tie atšķiras atkarībā no zīmola. Big Green Egg gadījumā mēs piedāvājam ierobežotu mūža garantiju visiem keramisko detaļu materiāliem un to izgatavošanu. Keramikas materiāls ir tik svarīgs, jo tas atstaro karstumu un tam piemīt lieliskas siltumizolācijas īpašības, tādējādi ogļu patēriņš ir daudz mazāks nekā, izmantojot parasto grilu. Turklāt var precīzi regulēt temperatūru, kas padara to ļoti viegli izmantojamu.
Kāda ir maksimālā kamado temperatūra?
Big Green Egg ne tikai nodrošina precīzu temperatūras regulēšanu, bet arī piedāvā ļoti plašu temperatūras diapazonu no 70 līdz 350 °C. Temperatūru var paaugstināt vēl vairāk, taču tas nav nepieciešams un tādējādi tiek samazināta keramikas pamatnes un vāka filca aploces izturība. Vai vēlaties pagatavot picu ar gardu, kraukšķīgu pamatni augstā temperatūrā? Uzkuriniet kokogles, pilnībā atverot gaisa ventilācijas atveres. Tas ļaus skābeklim veikt savu darbu, liekot oglēm degt intensīvāk un paaugstinot temperatūru. Ja vēlaties, lēni cepot, pagatavot, piemēram, plucinātu cūkgaļu, vienkārši ierobežojiet skābekļa daudzumu, tādējādi pazeminot temperatūru. Jūs drīz atklāsiet, cik viegli ir regulēt kamado temperatūru.
Lai maksimāli efektīvi izmantotu savu kamado, ņemiet talkā piederumus
Piederumi nav obligāti, taču tie padara jūsu keramikas grilu vēl daudzfunkcionālāku. Novietojot zem režģa karstuma vairogu, jūs varat izveidot barjeru starp kvēlojošajām kokoglēm un produktiem vai ēdienu, tādējādi nodrošinot netiešu gatavošanu. Tas ir ideāls risinājums, ja vēlaties izcept kraukšķīgu maizi, gardu pīrāgu vai gatavot ēdienu lēni un zemā temperatūrā. Ja uz režģa novietosiet picas akmeni, kamado grilu iespējams pārvērst par akmens krāsni, kurā izcept perfektu picu. Vai varbūt kāds vēlas flammkūku ar gardu, kraukšķīgu pamatni?
Ja vēlaties vārīt vai sautēt, nepieciešama kvalitatīvs, karstumizturīgs trauks, piemēram, holandiešu cepšanas trauks. Un kūpināšanai jums būs vajadzīga kūpināšanas koksne vai tās gabali.
Jūs varat grilēt uz standarta režģa, bet īstiem grila meistariem ideāls rīks skaista grila nospieduma veidošanai ir čuguna režģis. Ir pieejami dažādi piederumi, kas padara ēdiena gatavošanu kamado vēl daudzveidīgāku!
Kādi kamado izmēri ir pieejami?
Pirms kamado iegādes ir jāizlemj, kādam nolūkam to izmantosiet. Vai jums patīk ceļot un plānojat maksimāli bieži ņemt līdzi savu virtuves aprīkojumu? Tad, visticamāk, labākā izvēle būs kāds no mazākajiem modeļiem. Vai kamado ir paredzēts kā galvenais elements jūsu āra virtuvē, vai jums ir liela ģimene un bieži mēdzat ielūgt uz vakariņām draugus? Tad jums vajadzētu padomāt par Medium, Large vai XLarge modeļiem, jo tie ir daudzpusīgāki. Vai uzskatāt, ka jums ir nepieciešama milzīga gatavošanas virsma, jo esat profesionālis un izmantojat kamado pasākumos vai arī jums ir liela āra virtuve? Tad piemērotākais varētu būt 2XL modelis. Ja neesat pārliecināts, vienmēr varat doties uz kādu no veikaliem , kuros pārdod kamado, un lūgt padomu.
Kāpēc Big Green Egg ir unikāls kamado?
Vai esat pārliecināts, ka jūsu ikdienā nepieciešams kamado? Tad, protams, vēlēsieties pašu labāko. Uzticamība, lietošanas ērtums un lieliski rezultāti ir ārkārtīgi svarīgi, tāpat kā atbilstošs serviss. Kamado pionieris Big Green Egg ne tikai atbilst šīm prasībām, bet pat pārsniedz tās. Big Green Egg tika laists tirgū 1974. gadā un ir savā ziņā unikāls. Tas ir vienīgais kamado grils, kas tiek ražots modernā rūpnīcā Meksikā un ir izgatavots no keramikas materiāla, kas izstrādāts, izmantojot NASA tehnoloģijas. Unikālā keramika un izturīgais, pret apkārtējās vides ietekmi noturīgais divkāršais pārklājums nodrošina Big Green Egg ārkārtīgi labas siltumizolācijas īpašības. Tas padara kamado ļoti ekonomisku ogļu patēriņa ziņā un noturīgu pret ekstremālām āra temperatūrām. Tas arī uztur ļoti stabilu temperatūru EGG iekšienē.
Konstrukcijas, ražošanas procesa un nepārspējamas keramikas ideāla kombinācija nodrošina Big Green Egg ilgāku kalpošanas laiku salīdzinājumā ar līdzīgiem kamado griliem. Neatkarīgi no tā, cik bieži izmantojat Big Green Egg, tas garantēti nodrošina 100 % kvalitāti!
Modeļi
Kopā pieejami septiņi Big Green Egg modeļi - katram dzīvesveidam un gadījumam. Neatkarīgi no tā, vai gatavojat dārzā, uz terases vai izbraukumā - ar EGG ikviens varēs izbaudīt labākās garšas visa gada garumā! Glīti grilēta un īpaši maiga gaļa, kūpinātas vai sāls garozā pagatavotas zivis, ziemas sautējums, kraukšķīgas picas, izsmalcināti deserti un grilēti dārzeņi - Big Green Egg sniedz bezgalīgas iespējas.
Atklājiet EGG
Mēs varam droši apgalvot, ka Big Green Egg ir unikāls produkts. Ikviens, kuram garšo uz Big Green Egg gatavoti ēdieni, kļūs par EGG fanu uz mūžu, pateicoties nepārspējami lieliskajai garšai, ko tas sniedz. Kāds tad ir EGG noslēpums?