Suggerimenti di sicurezza
Cucinare su un Big Green Egg è estremamente sicuro, a condizione che il Kamado venga utilizzato per lo scopo previsto e si seguano determinate linee guida. Bisogna sempre fare molta attenzione quando si lavora con il fuoco o con il calore. Lo stesso vale per il Big Green Egg! Mentre usi il tuo EGG, osserva i suggerimenti di sicurezza riportati di seguito e fai attenzione quando accendi il carbone e lavori con materiali ardenti, o quando maneggi superfici e oggetti caldi. In questo modo potrai gustare la praticità e il sapore dei piatti cucinati sul Big Green Egg senza dovervi preoccupare di nulla!
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Non usare il Big Green Egg all’interno
Non accendere il Big Green Egg in ambienti chiusi o in uno spazio con ventilazione insufficiente. Sebbene alcuni professionisti possano utilizzare il Big Green Egg nelle loro cucine, ciò dovrebbe sempre essere fatto in conformità con le normative edilizie e richiede la presenza di ventilazione professionale e di un sistema antincendio.
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Tieni conto delle normative locali quando cucini all'aperto
Non è consentito cucinare sul fuoco aperto ovunque. Se vi trovate in campeggio o state facendo un picnic, dovete rispettare le normative locali (temporanee o di altro tipo). È possibile che sia consentita la cottura sul fuoco aperto, ma che si applichino regole speciali, ad esempio, in relazione alla distanza tra l’apparecchio di cottura e determinati oggetti.
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Non utilizzare un accendino o altri liquidi combustibili per accendere l’EGG
Il Big Green Egg si accende rapidamente se acceso con accendifuoco naturali o con un accendino speciale. Non utilizzare bricchette, liquido per accendini o altri liquidi combustibili. Ciò potrebbe causare la scadenza della garanzia e potrebbe anche compromettere il sapore dei prodotti da cuocere.
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Tenere chiusa la rete della porta di tiraggio (draft door)
Mantenendo la rete chiusa, si evita che eventuali scintille fuoriescano dal Kamado e il rischio, per quanto piccolo, che il carbone ardente cada dal Kamado. È necessario solo far scorrere la rete aperta quando si rimuove la cenere fredda.
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Non rimuovere o spostare mai il focolare se è caldo o contiene carbone caldo
La ceramica del focolare trattiene il calore a lungo. Attendi prima di rimuovere o spostare il focolare e/o la carbonella al suo interno finché non si è certi che entrambi si siano raffreddati completamente.
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Dopo aver acceso il Big Green Egg, posiziona il rEGGulator sul camino
Senza il rEGGulator in ghisa, la temperatura nel Kamado aumenterà notevolmente e non sarà possibile controllarla.
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Non guardare mai nel camino quando il Kamado è in uso.
Il camino non dovrebbe essere utilizzato come finestra. Non esaminarlo mai quando il Kamado è in uso o quando il carbone brucia, perché l’aria calda che sale dal camino potrebbe causare lesioni gravi.
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Fare attenzione a quando si tocca l'esterno dell’EGG
Anche se un Big Green Egg non diventerà caldo all’esterno come un barbecue in acciaio, risulterà comunque caldo quando è in uso e prima che si sia raffreddato. Tiene sempre bambini, animali domestici e materiali combustibili lontani dal Kamado.
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Utilizzare gli accessori adeguati a sollevare le griglie
Le griglie del Big Green Egg si scaldano mentre il Kamado è in uso. Dovresti infatti utilizzare il Grid Lifter, appositamente progettato, per afferrare e sollevare le griglie calde.
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Fare attenzione quando si rimuovono gli accessori usati
Estrarre sempre con la massima cura le parti calde e gli accessori, come il deflettore termico o la pietra per pizza, dal Kamado. Indossare sempre guanti resistenti al calore e utilizzare gli strumenti corretti per prevenire le ustioni. L’acciaio inossidabile, la ghisa e la ceramica possono diventare estremamente caldi. Posizionare gli accessori usati su una superficie non combustibile dove non verranno toccati accidentalmente e causeranno ustioni.
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Siate sempre consapevoli dei rischi di incendio!
Non lasciare mai incustodito un Kamado in fiamme con il coperchio aperto. Quando si utilizza il Big Green Egg, fare attenzione alle foglie secche, ai pavimenti in legno e ad altri materiali combustibili nelle immediate vicinanze. Potrebbero rappresentare un pericolo di incendio se entrano in contatto con scintille o carbone caldo. Tieni d’occhio anche l’ambiente circostante quando usi il Kamado. Gli incendi possono essere pericolosi per le persone, gli animali, le proprietà e la natura.
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Prevenire il ritorno di corrente durante o dopo l'uso
Una volta che il carbone nel Big Green Egg sta bruciando, devi prima aprire con attenzione il coperchio circa 5 centimetri per un po’ di volte, prima di aprirlo completamente. Ciò consente all’aria di fluire lentamente nell’EGG, impedendo il verificarsi di un ritorno d’aria. Fai molta attenzione quando apri un EGG caldo con un rEGGulator chiuso e una porta di tiraggio, poiché l’improvviso afflusso di aria potrebbe causare fiamme pericolosamente alte. Se ciò accade, chiudi immediatamente il coperchio per spegnere le fiamme, solo inseguito apri con attenzione il coperchio più volte di qualche centimetro prima di aprirlo completamente. Ti consigliamo di indossare sempre guanti resistenti al calore e di assicurarti di proteggerti adeguatamente.
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Non spegnere mai il carbone usando l'acqua
Chiudendo la porta di tiraggio e rEGGulator, il carbone si spegnerà da solo in circa 20 minuti. Ciò significa che non è mai necessario utilizzare acqua o altri agenti estinguenti.
Big Green Egg ha fatto tutto il possibile per garantire la sicurezza del Kamado durante l’uso. Tuttavia, gli utenti sono responsabili della propria sicurezza e di quella del proprio ambiente, devono prestare sempre attenzione e maneggiare il Kamado e gli accessori con cautela.