Säilötty mustajuuri
Ruokaohje
-
20 minuuttia
-
35 minuuttia
-
55 minuuttia
-
4 henkilöä
Oletko koskaan syönyt säilöttyä mustajuurta? Valmistaessasi tämän annoksen Big Green Eggillä, siitä tulee eittämättä yksi suosikeistasi. Kasvisten mieto pähkinäinen aromi on maaginen, etenkin jos kypsennät ne kamadollasi. Voit tarjoilla tämän lisukkeen esimerkiksi peurankareen, sienten ja karpalohillokkeen kera, jos haluat varastaa shown.
AINEKSET
MUSTAJUURI
- 250 ml maitoa
- 500 g mustajuurta
- 500 g hanhenrasvaa
ETUKÄTEISVALMISTELU
- Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna se convEGGtorin ja ruostumattoman teräsritilän kanssa lämpötilaan 140 °C. Sekoita astiassa maidon joukkoon 250 ml vettä.
- Kuori mustajuuret ja leikkaa kukin neljään yhtä suureen osaan. Aseta palat maitoseokseen estääksesi värimuutokset. Suosittelemme että käytät muovihanskoja kuoriessasi mustajuurta välttääksesi värjääntymät.
VALMISTUS
- Sulata hanhenrasva pyöreässä vihreässä Dutch Oven -padassa. Valuta mustajuuret siivilässä.
- Lisää mustajuuret hanhenrasvan sekaan ja anna kypsyä noin 20 minuuttia kunnes mustajuuret ovat al dente. Nosta mustajuuret hanhenrasvasta ja aseta ne syrjään. Irrota ritilä, nosta convEGGtor pois ja aseta ritilä takaisin paikoilleen. Aseta valurautapannu ritilälle ja nosta lämpötila lukemaan 180 °C.
- Lisää mustajuuret ja rasva pannuun, paista näitä muutaman minuutin ajan, kunnes ne alkavat ruskistua.
- Ripottele mustajuurten päälle suolaa ja pippuria ja tarjoile.
VIHJE
Jos tarjoilet säilötyt mustajuuret peurankareen kanssa, kypsennä vihannekset ensin rasvassa. Kun peurankare vetäytyy, voit paistaa mustajuuret.
Tulosta
UUTISKIRJE
Jos sinäkin haluat saada kaikkein herkullisimpia reseptejä sähköpostiisi, rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi ja lisää makuja inboxiisi. Se on ainoa asia mitä sinun pitää tehdä saadaksesi viimeisimmät uutisemme, reseptit erityisesti EGGillesi, käytännön ohjeita ja paljon, paljon muuta!
BIG GREEN EGG YHTEISÖ
Inspiroidu ja opi lisää mitä kaikkea voit tehdä Big Green Eggilläsi! Uppoudu kulinaristisiin mahdollisuuksiin. Kysele ja jaa Big Green Egg -kokemuksiasi Facebookissa (BigGreenEggFinland) ja Instagram (biggreeneggfi). Tägää @biggreeneggfi ja käytä hastagejä #TheEvergreen ja #forevergreen. Me luomme kauniita muistoja. Oletko sinä mukana?