Polentakeksit
Ruokaohje
-
65 minuuttia
-
40 minuuttia
-
105 minuuttia
-
4 henkilöä
Polenta, jauhettu maissijauho, tunnetaan italialaisena raaka-aineena. Mutta maissi on alun perin peräisin Etelä-Amerikasta, siellä polentasta valmistetaan polentasipseja sekä polentakeksejä. Luonnollisestikin voit valmistaa näitä myös Big Green Eggillä! Paistat polentan kamadossasi, tämän jälkeen sen tulee jäähtyä melko pitkään. Tämän jälkeen leikkaat polentan suikaleiksi ja paistat nämä kauniin ruskeiksi ja rapeiksi.
AINEKSET
KEKSIT
- 2 salottisipulia
- 100 ml oliiviöljyä + 2 rkl extraa
- 500 g polentaa
- ½ nippu kirveliä
- ½ nippu lehtipersiljaa
ETUKÄTEISVALMISTELU
- Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna se convEGGtorin ja ritilän kanssa lämpötilaan 180 °C.
- Kuori ja silppua salotit.
- Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä vihreässä Dutch Oven-padassa ritilän päällä. Lisää salotit ja kuullota ne läpinäkyviksi.
- Lisää polenta pannulle ja lisää vettä kunnes polenta on peittynyt noin 1 cm verran. Keitä polentaa noin 35 minuuttia kunnes se on kypsää. Sekoita välillä, lisää tarvittaessa vettä, muista sulkea kansi toimenpiteiden välillä. Polentan tulisi olla puuromaista koostumukseltaan, kun se on valmista. Samalla, irrota yrttien lehdet varsista ja silppua ne hienoksi.
- Voitele suorakulmion muotoinen vuoka (noin 15 x 30 cm) ruokalusikallisella oliiviöljyä. Lisää polentan joukkoon silputut yrtit, suola sekä pippuri, lusikoi seos vuokaan. Anna polentan jäähtyä jääkaapissa noin 6 tuntia, voit asettaa polentan jäähtymään myös pakastimeen kahdeksi tunniksi. Samalla, sammuta EGGin hiilet, jotta voit käyttää niitä myös seuraavalla kerralla.
VALMISTUS
- Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna convEGGtorin ja ritilän kanssa lämpötilaan 180 °C. Leikkaa polenta noin 2 x 10 cm suikaleiksi.
- Kuumenna 100 ml oliiviöljyä valurautapannussa ritilällä.
- Paista polentakeksejä noin 10 minuuttia kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
KOMBINAATIOT
Polentakeksit Big Green Eggistä ovat mahtava lisuke tai naposteltava. Minkä Big Green Egg -reseptin kanssa tarjoat niitä?
Tulosta
UUTISKIRJE
Jos sinäkin haluat saada kaikkein herkullisimpia reseptejä sähköpostiisi, rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi ja lisää makuja inboxiisi. Se on ainoa asia mitä sinun pitää tehdä saadaksesi viimeisimmät uutisemme, reseptit erityisesti EGGillesi, käytännön ohjeita ja paljon, paljon muuta!
BIG GREEN EGG YHTEISÖ
Inspiroidu ja opi lisää mitä kaikkea voit tehdä Big Green Eggilläsi! Uppoudu kulinaristisiin mahdollisuuksiin. Kysele ja jaa Big Green Egg -kokemuksiasi Facebookissa (BigGreenEggFinland) ja Instagram (biggreeneggfi). Tägää @biggreeneggfi ja käytä hastagejä #TheEvergreen ja #forevergreen. Me luomme kauniita muistoja. Oletko sinä mukana?