Kanaa ja woknuudeleita
Ruokaohje
-
30 minuuttia
-
40 minuuttia
-
70 minuuttia
-
4 henkilöä
Oletko koskaan käyttänyt Big Green Eggiäsi wokkaamiseen? Tämä kanaa, nuudeleita ja vihanneksia sisältävä resepti on helppo ja maistuva. Kun kana on marinoitunut tunnin ajan ja grilli on kuuma, tämä wokresepti on valmis silmänräpäyksessä. Maistuva, terveellinen ja täyttävä ateria!
AINEKSET
KANA
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl keltaista currytahnaa
- 500 g kanan reisipalaa
VIHANNEKSET
- 2 salottisipulia
- 1 punainen makea suippopaprika
- 1 keltainen makea suippopaprika
- 50 g siitakesieniä
- ½ kiinankaali
- ⅓ punainen chili
- 2 kevätsipulit
KASTIKE
- 2 rkl teriyaki-kastiketta
- 1 rkl osterikastiketta
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 rkl inkiväärisiirappia
- 1 rkl mustapapu- ja valkosipulitahnaa
NUUDELIT
- 600 g esikeitettyjä udon-nuudeleita
TARJOILUUN
- korianteria, maun mukaan (valinnainen)
ETUKÄTEISVALMISTELU
- Kanaa varten, kuori valkosipuli ja silppua se hienoksi. Kuullota kasarissa oliiviöljyssä matalalla lämmöllä valkosipulia ja keltaista currytahnaa 2-3 minuutin ajan. Nosta pannu pois lämmöltä ja anna seoksen jäähtyä.
- Leikkaa kana kuutioiksi ja sekoita joukkoon jäähtynyt seos. Anna marinoitua jääkapissa ainakin tunnin ajan.
VALMISTUS
- Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna convEGGtor-korin kanssa lämpötilaan 220° C.
- Kuori samalla vihanneksia varten salottisipulit ja leikkaa ne puolikuunmuotoisiksi viipaleiksi. Poista suippopaprikoiden kannat ja siemenet, leikkaa paprikat renkaiksi. Viipaloi siitakesienet. Suikaloi kiinankaali. Poista chileistä kanta ja siemenet, leikkaa ohuiksi renkaiksi.
- Aseta hiiliteräswokpannu koriin. Sulje EGGin kansi ja esilämmitä wokpannu. Sekoita samalla keskenään kaikki kastikeainekset. Kiehauta litra vettä. Kaada kuuma vesi nuudeleiden päälle, jotta niistä tulee irtonaisia, valuta vesi huolella. Irrota korianterinlehdet varsista ja silppua ne hienoksi, tarvitset niitä koristeluun.
- Lisää kanapalat wokpannuun ja paista näitä 4-5 minuuttia kunnes pinta on ruskistunut kauniisti. Lisää salottisipulit, paprikat ja siitakesienet, paista vielä 2 minuuttia. Sekoita nyt joukkoon myös nuudelit. Kun nuudelit ovat lämmenneet minuutin ajan, sekoita joukkoon kiinankaali, chili, kevätsipuli ja kastike.
- Nosta nyt wokpannu Big Green Eggistä ja annostele kanawokki kulhoihin. Koristele korianterisilpulla.
Tulosta
UUTISKIRJE
Jos sinäkin haluat saada kaikkein herkullisimpia reseptejä sähköpostiisi, rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi ja lisää makuja inboxiisi. Se on ainoa asia mitä sinun pitää tehdä saadaksesi viimeisimmät uutisemme, reseptit erityisesti EGGillesi, käytännön ohjeita ja paljon, paljon muuta!
BIG GREEN EGG YHTEISÖ
Inspiroidu ja opi lisää mitä kaikkea voit tehdä Big Green Eggilläsi! Uppoudu kulinaristisiin mahdollisuuksiin. Kysele ja jaa Big Green Egg -kokemuksiasi Facebookissa (BigGreenEggFinland) ja Instagram (biggreeneggfi). Tägää @biggreeneggfi ja käytä hastagejä #TheEvergreen ja #forevergreen. Me luomme kauniita muistoja. Oletko sinä mukana?