Paprikachutney
Ruokaohje
-
20 minuuttia
-
30 minuuttia
-
50 minuuttia
-
4 henkilöä
Haluatko valmistaa paprikachutneyta? Sytytä hiilet Big Green Eggissä, koska paprikoiden paahtaminen kamadossa antaa chutneylle vielä enemmän makua! Chutney sopii nautittavaksi monenlaisten ruokien kanssa, ja se on herkullista juustolautasen, grillatun lihan tai kanan sekä paistetun lohen tai siian kanssa ja myös couscous- tai riisiruokien kanssa.
AINEKSET
Paprikachutney
- 1 keltainen paprika
- 1 punainen paprika
- 1 salottisipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 6 vihreää oliivia, kivettömiä
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl rakuunaetikkaa
ETUKÄTEISVALMISTELU
- Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna se 220 °C lämpötilaan.
VALMISTUS
- Aseta keltaiset ja punaiset paprikat hehkuville hiilille. Sulje kamadon kansi ja paahda paprikoita noin 4 minuuttia, kunnes niiden alapuoli on hiiltynyt. Käännä paprikat ja paahda vielä 4 minuuttia. Laita paprikat uudelleensuljettavaan pussiin ja jätä ne odottamaan noin 10 minuutiksi. Samalla, aseta ruostumattomasta teräksestä valmistettu ritilä kamadoon ja laita valurautainen kastikekasari ritilälle esilämpenemään.
- Poista paahdetuista paprikoista varret, nahka ja siemenet ja viipaloi hedelmäliha 1 senttimetrin suikaleiksi. Kuori ja hienonna salottisipuli ja valkosipuli. Leikkaa oliivit renkaiksi.
- Kaada oliiviöljy kasariin ja lisää salottisipuli ja valkosipuli. Paista 2-3 minuuttia ja ota kasari pois Big Green Eggistä. Lisää viipaloidut paprikat, oliivit ja rakuunaetikka.
Tulosta
UUTISKIRJE
Jos sinäkin haluat saada kaikkein herkullisimpia reseptejä sähköpostiisi, rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi ja lisää makuja inboxiisi. Se on ainoa asia mitä sinun pitää tehdä saadaksesi viimeisimmät uutisemme, reseptit erityisesti EGGillesi, käytännön ohjeita ja paljon, paljon muuta!
BIG GREEN EGG YHTEISÖ
Inspiroidu ja opi lisää mitä kaikkea voit tehdä Big Green Eggilläsi! Uppoudu kulinaristisiin mahdollisuuksiin. Kysele ja jaa Big Green Egg -kokemuksiasi Facebookissa (BigGreenEggFinland) ja Instagram (biggreeneggfi). Tägää @biggreeneggfi ja käytä hastagejä #TheEvergreen ja #forevergreen. Me luomme kauniita muistoja. Oletko sinä mukana?