Kui palju sütt peaks kamado’s kasutama?
Kui oled endale kamado ostnud, tahad sa kindlasti kohe ka kokkama hakata, et maitsvaid roogasid nautida. Samas tekitab esmakordne tule süütamine kamado’s kindlasti mitmeid küsimusi. Meie siin Big Green Eggis usume, et oskame kõik kenasti lahti seletada, et sa saaksid enesekindlalt kokkamisega algust teha. Sellel leheküljel vastame me küsimusele, kui palju sütt peaksid sa oma kamado’s kasutama.
Kui palju sütt peaksin ma kamado’sse panema?
Vajaliku söe hulk sõltub eelkõige sellest, milline Big Green Egggi mudel sul on. Näiteks Big Green Egg 2XL vajab palju rohkem sütt kui Big Green Egg MiniMax. Siiski on olemas üks rusikareegel, mis kehtib kõigi Big Green Eggi mudelite puhul. Iga EGGi põhjas on keraamiline tulepesa ja selle põhjas söerest. Tulepesa peal on tulerõngas. Kui sa täidad söega tulepesa selle ülemise servani, on kõik korras. Sütt ei tohiks olla nii palju, et see ulatuks tulerõngani. Keraamiline tulerõngas on heaks indikaatoriks sellele, et resti ja hõõguvate süte vahele jääks piisav ruum.
Millal tuleks sütt lisada?
Peale kokkamist sulge EGGi põhjas olev õhuluuk ja ülal asuv rEGGulator. Süsi las jääb Big Green Eggi – hapniku puudusel kustub süsi ära ja saad seda kasutada järgmisel korral. Kui tahad uuesti kokkama hakata, lisa sütt niipalju, et see ulatuks tulepesa ülemise servani. Enne lisamist sega kasutatud süsi tuharoobiga läbi, et tuhk ja väiksemad söeosakesed kukuksid põhja, kust saad need tuhaluugi kaudu tuhakühvliga välja tõsta. Sel moel tagad sa optimaalse õhuringluse. Siis lisa vajadusel sütt ja sinu kamado on kasutamiseks valmis. Iga mudeli jaoks on saadaval ka spetsiaalsed söekorvid ehk tulekausid. Need istuvad kenastu tulepesa sisse ning teevad tuha ja väiksemate söeosakeste eemaldamise lihtsamaks. Samuti kergendavad söe lisamist.
Kas ma võin ka kokkamise ajal sütt lisada?
Kui sa kasutad Big Green Eggis hea kvaliteedi ja pika põlemisajaga sütt, siis pole vaja seda ka kokkamise ajal juurde panna. Big Green Egg on tänu heale isolatsioonile hästi efektiivne ja kasutab ka sütt säästlikult. Ainult siis, kui on tegu hästi pika ja kõrgel temperatuuril küpsetamisega või kui sa oled unustanud alguses sütt lisada, võib tekkida vajadus seda poole peal lisada. Kui selline olukord tekib, siis tea, et see on võimalik. Aga seda tuleb teha teistmoodi, kui sa tavaliselt söed põlema paned. Kõigepealt kraabi hõõguvad söed tuharoobiga tulepesa ühele poolele kokku. Seejärel lisa sütt vabaks tehtud tulepesa põhjale. Nii saad uued söed kiiresti põlema ja säilib optimaalne kuumuskiirgus resti suunas. Kui sa paned uued söed hõõguvate süte peale, blokeerid sa kuumuse kiirgumise ülespoole. Selle tulemusel tõuseb kuumus Big Green Eggi põhjas järsult ja seda tuleks vältida.
BIG GREEN EGGI EDASIMÜÜJAD
Vaata meie ametlike edasimüüjate nimekirja ja leia endale lähim.
PARIM SÜSI SINU BIG GREEN EGGILE
Iga kokkamine Big Green Eggiga saab alguse õigest kütusest. Mis on maitsva roa võtmeks? Kvaliteetne süsi, sest tulemus sõltub suuresti sellest, millist sütt sa kasutad. Üks on kindel: kõrge kvaliteediga söe kohal valmistatud roogade maitse on ületamatu.